食品安全：科技界与产业界在行动
——2012年国际食品安全论坛召开在即

食品安全历来受到各界广泛关注，食品安全问题的解决也凝聚着多方面的关心与努力。从2010年以来，中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟联手，在北京连续两次举办“国际食品安全论坛”，两次论坛分别以“风险管理：概念与实践”、“风险交流和全产链管理”为主题，吸引了来自全球各界400余名代表参会。

两届论坛依托中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟的人才优势和在全球的影响力，准确地对应和剖析了中国《食品安全法》实施以来的主要矛盾和解决之道，为中国的食品安全管理工作提供了借鉴，为政府、科技界、工业界搭建了交流的平台；更重要的是为科学地在全球背景下分析和思考中国的食品安全问题提供了独立的、公正的和高端的交流平台，使得我们能够更为深刻全面地了解到食品安全问题的核心和在全球范围内的影响，并由此对中国的食品保障体系建设工作形成重要的思考和借鉴，为更好地建设中国的食品安全保障体系提供信心和思路。为此得到了卫生部、工信部、科技部、农业部等部委大力支持和帮助。

作为国际上和国内的权威食品科技组织，2012年将继续联手于4月19～20日共同举办第三届论坛。据了解，目前大会的筹备已经基本就绪，大会日程呼之欲出，对于2012年的论坛我们充满期待。

1 以全球化的视角解读中国食品安全问题

科学的问题分析必须从时空和地空两个层面，从科学性和社会性两个层面进行开展。……