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构树黄酮固体脂质纳米粒的制备

2011-11-02熊燕飞李政政舒思敏

食品工业科技 2011年9期
关键词:黄酮

熊燕飞,吕 波,李政政,舒思敏,郑 浩

(武汉理工大学生物科学与技术系,湖北武汉430070)

构树黄酮固体脂质纳米粒的制备

熊燕飞,吕 波*,李政政,舒思敏,郑 浩

(武汉理工大学生物科学与技术系,湖北武汉430070)

黄酮类化合物具有显著的清除体内自由基、抗氧化、抗衰老等作用。以硬脂酸、卵磷脂为载体,采用乳化蒸发-低温固化法制备构树黄酮固体脂质纳米粒(SLN)。结果表明,采用PEG400作助乳化剂和稳定剂,硬脂酸、卵磷脂配比为75∶20时效果最佳。所得SLN的包封率为82.67%,载药量为33.73%,平均粒径为461.3nm。

构树黄酮,乳化蒸发低温固化法,固体脂质纳米粒

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

构树黄酮 按本实验室研究的方法提取[10-11],为棕黄色粉末状固体,以芦丁作标准品,经硝酸盐显色法检测其纯度为68.7%;硬脂酸(SA) 分析纯,天津永晟精细化工有限公司;大豆卵磷脂(PC) 国药集团化学试剂有限公司;丙酮(分析纯)、聚乙二醇400 (PEG400)、聚乙二醇4000(PEG4000)、聚乙二醇6000(PEG6000)、十二烷基硫酸钠(SDS)、十二烷基磺酸钠(SDBS)、吐温80 天津市永大化学试剂开发中心。

高速冷冻离心机(Z323K) 德国赫默公司; Zetasizer Nano纳米粒度-Zeta电位仪 英国马尔文仪器有限公司;WFZ800-D3B型紫外/可见分光光度计 北京瑞利分析仪器公司。

1.2 实验方法

1.2.1 SLN的制备 采用乳化蒸发-低温固化法制备SLN[12]。称取构树黄酮30mg,硬脂酸75mg和卵磷脂20mg于烧杯中,加入15mL丙酮,超声使其溶解,65℃水浴保温3min构成有机相。用注射器将其缓慢注入在1500r/min搅拌下的25mL水相(65℃)中,加入20mg助乳化剂后继续搅拌3h使丙酮挥发,体系浓缩。将所得混合液注入1500r/min搅拌下的30mL水相中,加入30mg稳定剂继续搅拌2h,即得PC-SA-SLN胶体混悬液。……

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