魏大伟，程江山，郑玉芝

(北京市食品及酿酒产品质量监督检验一站，北京100075)

液相色谱法测定饼干中回荡黄含量的测量不确定度评定

魏大伟，程江山，郑玉芝

(北京市食品及酿酒产品质量监督检验一站，北京100075)

利用外标法测定日落黄含量的公式，建立了一个利用高效液相色谱法测定饼干中日落黄含量结果不确定度评定的数学模型，通过该模型对测量过程中不确定度的来源进行了逐层的分析和合成，对标准曲线的不确定度评定采用了最小二乘法，并通过t检验结果的判断，对结果用加标回收率进行了修正。通过对各变量的分析，计算各变量的不确定度，最后计算得出合成标准不确定度0.618mg/kg，扩展标准不确定度1.24mg/kg。

高效液相色谱，不确定度，日落黄

测量不确定度的定义是表征合理地赋予被测量值的分散性，与测量结果相联系的参数［1］，它是判断测量结果的依据和评定测量水平的指标。以标准偏差表示的测量结果的不确定度为标准不确定度。扩展不确定度是指确定测量结果区间的量，合理赋予被测量之值分布的大部分可望含于此区间。不确定度在计量领域广泛应用，校准实验室的报告中大多含有不确定度的结果。但是，在检测实验室不确定度的评估还处于不断完善阶段。在实际工作中，测量结果的不确定度来源很多，涉及实验的各个环节及相关因素。因此，对某一测量参数，准确找出不确定度来源，对其进行不确定度评定，是控制检测结果质量的重要工作。……