黄建东，王建中，*，孟阿会，赵 珊，刘洁媛，陈思玉，马国刚

(1.北京林业大学生物科学与技术学院，北京100083;2.山西运城学院生命科学系，山西运城044000)

芦丁铬的合成及其辅助降血糖作用观察

黄建东1，王建中1，*，孟阿会1，赵 珊1，刘洁媛1，陈思玉1，马国刚2

(1.北京林业大学生物科学与技术学院，北京100083;2.山西运城学院生命科学系，山西运城044000)

通过正交实验优化了芦丁铬的合成工艺，得到的最佳工艺参数为:芦丁溶于无水乙醇后加入无水碳酸钠反应80min，加入三氯化铬继续反应240min，温度70℃，搅拌速度2100r/min。采用红外光谱验证了有芦丁铬生成，X－衍射光谱法对合成的芦丁铬进行了检测，发现含有大量NaCl，然后进行了纯化，经电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP－AES)测铬的质量分数可知，纯化后芦丁铬纯度提高了6倍以上。ICP－AES法测得铬的质量分数为3.8%，通过动物实验发现芦丁铬对链脲霉素(STZ)诱导的Wistar大鼠高血糖模型有一定的辅助降血糖作用。

芦丁铬，合成，检测，降血糖

芦丁(Rutin)又名芸香苷、维生素P、紫槲皮苷，3，3′，4′，5，7－5 羟基黄酮－3－芸香糖苷，为一种来源很广的黄酮类化合物，具有抗自由基活性、抗脂质过氧化等多项药理作用，在医药和保健食品行业中有广泛的应用［1］。铬是生命必需的微量元素之一，有两种氧化状态，Cr6+对人体有害，而Cr3+为人体所必需。Cr3+的作用主要是维持机体正常的糖代谢及脂类代谢，缺乏时会发生两种物质的代谢紊乱，形成高血脂症、糖尿病、动脉硬化性心脑血管等疾病［2］。芦丁和无机铬均不易被人体吸收。……