赵胜军 祝爱侠 李建文 王春维

过瘤胃脂肪（The rumen protected fat，RPF）具有瘤胃保护特性，是一种不影响瘤胃发酵且易被反刍动物后消化道消化、吸收的能量来源，有效能值高[1]。过瘤胃脂肪在瘤胃液中不易分解，能通过瘤胃而不影响瘤胃微生物菌群，但在真胃和十二指肠中通过化学的以及酶的作用变成能被吸收的形式，最终在小肠中被吸收[2]。但在对脂肪进行过瘤胃处理时，由于处理方法及过程不同，很容易造成脂肪的过度保护，或者出现脂肪保护不够的情况[3]。因此在研究过瘤胃脂肪对反刍动物消化代谢的影响时，应对其稳定性进行必要的检验。本文采用瘤胃尼龙袋法和小肠液冻干粉法研究丙烯酸树脂 IV（I型 RPF）、乙基纤维素（II型 RPF）和壳聚糖（III型RPF）分别作为主要壁材时对过瘤胃脂肪释控性能的影响，为今后研究过瘤胃脂肪在反刍动物饲养中的应用奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验动物

选择3只健康、体重为25～30 kg的山羊，安装永久性瘤胃瘘管，十二指肠近端瘘管和回肠末端瘘管，供试验使用。

1.2 试验设计

1.2.1 不同壁材对过瘤胃脂肪过瘤胃率的影响

本试验将试验动物分别标号为羊1、羊2、羊3。采用3×3拉丁方设计，分3期完成。

表1 拉丁方设计

1.2.2 不同壁材对过瘤胃脂肪小肠消化率的影响

本试验选取3种产品的瘤胃非降解残渣，在小肠液冻干粉缓冲液中消化12 h后，测定其小肠消化率。

1.3 试验日粮

试验基础日粮及预混料参照《中华人民共和国农业行业标准》（2004）山羊饲养标准配制[4]。试验基础日粮由混合精料和青干草组成，精粗料干物质比约为40：60，基础日粮组成及营养水平见表2。……