朱传忠 杨 健 骆作勇

晶体氨基酸在水产饲料的使用上存在很大的分歧，一般认为，在虹鳟等鲑鳟鱼类饲料中补充晶体氨基酸较为有效，在鲤科鱼类如鲤、草鱼饲料中添加晶体赖氨酸，在鲫鱼饲料中添加晶体异亮氨酸，对鱼体增重并无改善；但添加晶体组氨酸对青鱼，添加晶体赖氨酸、蛋氨酸对鲤、鲫均有显著的促生长作用。一般通过使用微胶囊化或者包被技术对晶体氨基酸进行缓释处理，以及增加投喂频率来改善晶体氨基酸在水产饲料的应用。以前的课题我们研究了有关晶体和包被氨基酸对鲤鱼生长性能的影响，而本试验选用了商用的包被赖氨酸和蛋氨酸产品，设计了两个投喂频率（2次/d和4次/d），探讨不同投喂频率下补充包被氨基酸对鲫鱼生长性能的影响，为实际生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验饲料

本试验选用实用原料，以鱼粉、豆粕、棉粕、菜粕为主要的蛋白原料，试验等能等氮基础上，共设置3个试验饲料。设置1个对照组，另外2个试验饲料均以对照组为基础，分别补充0.3%包被赖氨酸和0.3%包被赖氨酸+0.1%包被蛋氨酸，分别设为Lys组和Lys+Met组。

以粉碎过40目的鱼粉、豆粕、棉粕、菜粕、次粉等为主要原料，辅以预混料，磷酸二氢钙、氯化胆碱等，包被氨基酸以逐步稀释的方法混入其他原料中，制成颗粒饲料，冰箱中4℃保存。试验日粮组成及营养水平见表1。

表1 试验配方及营养成分

1.2 试验处理组

试验按照同种饲料不同投喂频率的处理方法，共设置了6个试验处理组，不同试验处理组对应试验饲料及其投喂频率见表2。……