张 宁

(南开大学 文学院,天津 300071)

论《金瓶梅词话》中宴饮描写的市井气质

张 宁

(南开大学 文学院,天津 300071)

研究了中国世情小说的开山之作《金瓶梅词话》。认为该小说的宴饮描写具有浓郁的市井气质:其一,宴会食物质朴,做法粗犷,不见高雅气息;其二,通过宴饮描写展现人性、人情和市井智慧。分析了小说中围绕西门庆家的日常起居及人际交往向读者展示的明代中后期以“食色”为中心的世俗生活风貌。

《金瓶梅词话》;宴饮;市井气质

《金瓶梅词话》是中国世情小说的开山之作,全书以洋洋洒洒一百回的篇幅向读者展示了明代中后期以“食色”为中心的世俗生活风貌。小说围绕西门庆家的日常起居及人际交往,描绘了一幅幅生动的市井生活画面,其中,宴饮活动是这些画面中的绚烂之笔,透过这些宴饮场面的描写,小说文本的市井风情及气质渐渐展现。

一、宴饮描写的独特之处

宴饮区别于较为郑重的宴会①《现代汉语词典》中“宴会”的定义为:“宾主在一起饮酒吃饭的集会(指比较隆重的)。”梅新林先生将“宴会”解释为:“宴会,意为宴饮的聚会,一般指比较隆重的饮食聚会。”[1]、满足果腹之需的日常饮馔,乃是一种带有更多娱乐、交际性质的饮食行为。宴饮的历史悠久,在中国最早的诗歌总集中,人们就已经记录了宴饮场景。此后几千年间,名目不断翻新,内容逐渐增多,诸如音乐舞蹈、书法绘画等多种艺术形式被加入其间,宴饮活动成为小说描写艺术中非常具有代表性的场面。……