浙江大学饲料科学研究所 占秀安

北京挑战农业科技有限公司 郄彦昭

浙江欣欣饲料股份有限公司 周金伟 顾林英

蛋白质资源短缺已成为我国畜牧业发展的“瓶颈”。 双低菜粕是双低油菜榨油后的副产物，粗蛋白质含量为38%～40%，氨基酸组成较为合理。而且，我国有丰富的菜粕资源，开发利用双低菜粕作为新的饲料蛋白源，对促进畜牧业的发展有重要意义。King等（2001）报道，在生长肥育猪（24～97 kg）饲粮中分别添加 0%、10%、20%、30%的双低菜粕，其生长性能、胴体品质和甲状腺重量组间无显著差异。张立伟和王建军（2002）报道，当在饲料中添加双低菜粕比例过高时，生长肥育猪的生长性能会降低。唐铁军等（2006）研究表明，添加复合酶制剂可改善双低菜粕中的抗营养因子对肥育猪生长性能和饲料利用有不利影响。本研究将主要分析双低菜粕及复合酶对肥育猪生长性能、血清免疫和抗氧化指标、甲状腺激素水平和钙、磷、尿素氮等指标的影响，探讨其主要机理，旨在为养猪生产中双低菜粕的广泛应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 日粮组成 肥育猪试验饲粮分别参照NRC（1998）猪的营养需要配制成颗粒饲料。试验日粮组成及营养水平见表1。

表1 试验饲粮组成及营养水平

1.2 试验设计与饲养管理 选择健康杜×长×大三元杂交肥育猪各36头，按饲养试验要求各分为3组，每组3个重复，每重复4头，公母各半。对照组饲喂玉米-豆粕型日粮；试验1组（双低菜粕组）在对照组日粮的基础上，用13%双低菜粕替代部分豆粕；试验2组（双低菜粕+酶组）在试验1组日粮的基础上添加0.03%专用酶制剂（纤维素酶10000 IU/g；……