中国农业科学院饲料研究所 汤海鸥 高秀华*

北京挑战生物技术有限公司 黄 辉 刘 家

饲用酶制剂是由微生物，如细菌、酵母和真菌经发酵生产的生物制品，它是集动物营养学、饲料学、动物生理生化、微生物发酵与酶工程及基因工程等诸学科于一体的一种绿色饲料添加剂，对提高饲料的转化率、拓宽饲料原料的应用范围和比例、节约饲料资源、降低饲养成本，改善饲养环境等起着重要作用。本试验拟通过在降低常规玉米-豆粕型日粮能值的同时加大杂粕使用量，再结合使用复合酶制剂，研究添加复合酶制剂对饲料应用效率的肉仔鸡生产性能以及经济效益的影响，为复合酶制剂在肉鸡生产中应用提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验用饲用复合酶制剂产品由北京挑战生物技术有限公司提供，其中包括木聚糖酶、β-葡聚糖酶、α-半乳糖苷酶、纤维素酶、甘露聚糖酶、果胶酶、淀粉酶和酸性蛋白酶等。供试肉鸡和试验场地由北京华都肉鸡公司提供。

1.2 试验设计 试验选用健康1日龄体重相近的AA肉鸡1500只，采用单因子完全随机试验设计，共分为5组，每组6个重复，每个重复50只鸡（公母各半）。试验Ⅰ组为正对照组，饲喂基础常规玉米-豆粕型日粮，试验Ⅱ组为负对照组，日粮在试验Ⅰ组基础上加大杂粕的用量同时降低配方代谢能 50 kcal/kg（见表 1）；试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组在负对照组日粮基础上分别额外添加复合酶制剂200、400 g/t和800 g/t配合饲料；试验Ⅰ、Ⅱ日粮均按照NRC（1994）推荐量再结合生产实践配制能量、蛋白质和其他各种物质营养水平。……