刘多才

菌糠饲料在奶牛养殖中的应用研究

刘多才

我国奶牛养殖业的发展现状与发展趋势已发生巨大变化，随着人们物质生活水平的不断提高，对鲜奶及奶制品的需求量不断增加，奶牛养殖业规模化成为我国畜牧业发展必然趋势。近年来，我国奶牛业发展较快，奶牛是草食家畜，其生长、生产需要大量优质的粗饲料。由于奶牛养殖业规模的不断扩大，加之地理环境以及成本因素的影响，优质粗饲料供需矛盾越来越突出，奶牛规模化养殖不能有效地普及，小、散、低的状况未能得到根本好转，饲料、饲养及鲜奶生产管理技术薄弱，制约着我国奶牛养殖业的发展。因此，因地制宜大力开发优质粗饲料资源，是奶牛养殖业健康发展亟待解决的一个问题。我们在奶牛养殖生产实践中，开发、使用了菌糠饲料，取得了很好的效果。发现菌糠饲料即可作为优质粗饲料直接饲喂，又可以经发酵处理后替代奶牛日粮中部分精饲料，在降低饲料成本和提高奶牛生产性能上有很好的效果，具有很好的开发使用前景。

1 粗饲料在奶牛养殖中的作用以及使用方面的误区

1.1 粗饲料对保持奶牛瘤胃健康和保证牛奶质量安

全，起着不可替代的作用，是维持奶牛的生命、产奶、生长的重要物质基础。粗饲料在奶牛日粮中必须占有一定的数量。高产奶牛泌乳初期酸性洗涤纤维（ADF）和中性洗涤纤维（NDF），分别不少于21%和28%。这都说明了粗饲料在日粮中的重要作用。……