刘利林 王 帅 敖长金

β-胡萝卜素对绵羊瘤胃微生物发酵参数的影响

刘利林 王 帅 敖长金

试验采用自身对照法试验设计，选用6只安装有永久性瘤胃瘘管的去势蒙古公羊，分3组，即0.000%β-胡萝卜素（对照组）、0.005%β-胡萝卜素和0.008%β-胡萝卜素组，研究在日粮中添加β-胡萝卜素对绵羊瘤胃内环境及微生物发酵参数的影响。结果表明：日粮中添加β-胡萝卜素对绵羊瘤胃中pH值没有影响；日粮中添加β-胡萝卜素有降低绵羊瘤胃中氨态氮含量的趋势；日粮中添加β-胡萝卜素使绵羊瘤胃中菌体蛋白含量降低，且存在随β-胡萝卜素添加比例的增加菌体蛋白含量有降低的趋势；日粮中添加β-胡萝卜素有促进瘤胃中TVFA含量升高和降低乙丙比的趋势。

β-胡萝卜素；绵羊；瘤胃；微生物发酵

由于瘤胃微生物在生长和繁殖过程中产生许多气体和发酵产物，瘤胃内环境始终处于不断地动态变化之中。瘤胃发酵参数是检测动物营养状况和评定饲料营养价值的重要指标，它比化学分析法更能反映饲料或日粮纤维物质在瘤胃内的发酵效率。适宜的瘤胃内环境是饲料纤维物质降解的重要保证，同时也是衡量饲料纤维发酵好坏的重要标志。

有研究显示，β-胡萝卜素对瘤胃微生物发酵会产生某种影响。在研究β-胡萝卜素对瘤胃细菌利用长链脂肪酸和纤维素的影响时发现：β-胡萝卜素可促进反刍动物瘤胃中纤维素分解菌的生长，增加其数量，从而促进瘤胃对脂肪酸的利用[1]。另外有学者采用人工瘤胃产气法研究了β-胡萝卜素对山羊瘤胃微生物发酵参数的影响发现：β-胡萝卜素极显著的降低了瘤胃液中氨态氮浓度；……