杨德川 韩俊巍 孟展鹏

清洁粉状饲料生产工艺及关键设备

杨德川 韩俊巍 孟展鹏

在畜禽饲料生产加工上，正在逐步应用一种热处理生产新技术，改进和提高传统的粉状饲料加工工艺，已取得有效控制沙门氏菌和其它致病菌的功效，而且经济效益较好。利用这种热处理新技术生产的禽畜粉状“清洁”饲料，经过大量饲用的实际生产考核实验证实:具有更佳的饲养效果，其中包括家禽的更低死亡率和更佳繁殖率，以及猪的更好消化率和更少排泄物。需要特别指出的是:采用这种热处理技术生产的粉状饲料饲喂的蛋鸡，可产出无沙门氏菌和其它致病菌的鸡蛋，可以安全地生食，这对于保持这种传统生活习惯的人们不啻是一个福音。

1 清洁粉状饲料生产工艺过程

清洁粉料的生产工艺过程是热处理过程，它是一个“由内而外”保证卫生的完整方法，根据卫生处理过程使用设备的差异，一般可以有两种流程：批次式和连续式。整个过程中水热变化见图1。

粉料连续生产基本可以分为以下三个步骤：

1.1 卫生处理

在第一步中，配合后的粉料被喂料器定量喂入带有热甲的调质器/保持器中，被蒸汽加热并进行杀菌处理。上层调质器充分混合粉料和蒸汽，下层保持器确保粉料的调质和灭菌时间。在调质器中粉料的灭菌温度控制在85～95℃，灭菌时间控制在2～6 min。

结果：沙门氏菌和有害霉菌被杀灭。

图1 粉料连续批次生产过程中水热变化

1.2 冷却或干燥冷却

第二步是对蒸汽杀菌后的粉状饲料进行无冷凝水形成和残留极低的冷却，冷却和干燥分为两部分，上层干燥通入热风，防止冷凝水的产生。……