吉林学生刘泽汀在香港科技大学的学习、经历和感悟通过《中学生博览》的连续刊登，在读者中引起强烈共鸣。他的阅历让读者感受到了不一样的学习和生活，也让读者充分感知了“外面的世界”的新奇和丰富。以后，我们会继续联合刘泽汀以及一些在外求学的学子，关注他们不一样的学习经历，为读者讲述更加丰富多采的留学生活。

回长春过寒假时，许多家长都问我“那边伙食怎么样？”“你吃得习惯不习惯？”“伙食贵不贵？”等等。很有意思的是，这类问题全部是家长提的，没有一个同学问及。可怜天下父母心，爸爸妈妈不仅要考虑孩子上好大学，还要考虑学校的伙食。

民以食为天，是呀，十八九岁的孩子正是长身体的时候，需要大量补充营养，加之学习又很艰苦，饮食不惯可是个让人忧心的大问题。大家都知道，有时好的大学甚至一流大学并不等于有好的伙食，那么香港的大学伙食情况究竟怎么样呢？

这个问题不太好回答！我要给众多家长和未来想去香港求学的同学们一个负责任的说法，就得尽量摆脱个人的好恶和感觉的影子，从客观角度去“白描”。既不能片面又不能一概而论，既不能褒扬又不能贬低。在香港的大学，如香港大学、香港理工大学、香港城市大学等一些院校，餐厅可以说是大同小异，基本情况差不多。以香港科技大学为例，有四个餐厅一个麦当劳店和一个海边烧烤场。餐厅提供的食物一般都是以粤菜为主。香港素有美食天堂之称，加之独特的历史背景，使得中西饮食文化会聚一炉，真可谓形形色色，丰富多彩。这种饮食特色也反映到学校的餐厅里，只要你想吃的粤菜，这里差不多都可以满足你。特别是下午茶（午茶与晚茶食品类似）中广式面点如虾饺、烧卖、叉烧包、蟹黄包……美味可口加上厨工精致，我就特别喜欢。其他如点心、粥类吃起来很清淡，不腻人。素类皆为时令蔬菜，香港的青菜论“根”，一根菜，两根菜，做时只用水焯一下，不用油料或其他佐料，食用时蘸蚝油等佐料。青菜做熟后除了保持原味、原色，还保持原形，从来都是整根整根上桌，再长也不切开。

当然，有些同学不适应这里的食物，也有人开始不适应后来慢慢适应了。我相信十名同学对“食”的问题，会有两三、五六、甚至八九种不同的答案，正所谓众口难调。正因为如此，很多同学经常自己或与人合伙做饭做菜，或是煮面下云吞打火锅，或是做些独具特色的家乡菜肴解解馋。由于宿舍楼每层楼的Common Room里都有冰箱、微波炉、电磁炉、开水炉等设备，同学可以利用冰箱保存蔬菜、水果或肉类，在方便的时候自己做饭，其实自己动手真很方便。成都同学李卿曦在博客里说：“如果抱怨学校食堂，不妨自己去菜市场之类的地方采购，然后犒劳犒劳自己。科大宿舍每层楼都有微波炉和电磁炉，虽然说不能炒菜以免干扰消防系统（我们的学长有因吃火锅而触发消防警报的纪录），但是自己热一些小菜，或者煮煮面或菜是没有问题的。”自己做饭的好处，除了在口味上，在价格方面，也比餐厅有着更大的灵活性和节余空间。

说到一日三餐的价钱，首先考虑香港的物价因素，同样食物要高于内地十倍以上；其次要因人而异，每个人都有自己的不同情况。科大餐厅提供的食物高中低档各类食品均有，应该说可以在很大程度上满足学生的口味和适应学生的经济能力。我很喜欢科大餐厅的套餐，有饭有汤有菜，不仅厨艺精细味香色美，而且食用起来也十分方便。这种套餐每顿至少要20 港元以上，即使是最便宜的河粉也要10多港元。我一天下来，少则60多港币，多则80港币以上。这样的生活标准，对于十八九岁的人来说，不能再少了。相比之下，麦当劳店的价格相对便宜一些，但正像你知道的那样，由于健康的原因，那种食品是不能长久食用的。

香港科技大学的餐厅和其他香港的大学餐厅一样，都采取承包制，承包给香港水平高素质强服务好经验丰富的专业化餐饮公司来经营运作。学校与这些餐饮公司签订一年左右时间的合同。每年续签时学校发出email“文告”，就此征求全校师生意见，是否应该续签合同？大家意见一致，才能续签合同。整个决策过程比较公平、透明、民主，这样餐厅承包方一定会以进餐者——师生们为上帝，不断努力提高饮食质量和服务水准，餐厅必然越办越好。

编辑/苗与