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2022年10期
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要闻聚焦
构建东方健康膳食模式 助力国民健康和全产业链可持续发展
高端对话
扎实推进乡村振兴 农业农村经济运行平稳
推进县城城镇化建设 促进城乡的融合发展
综合施策释放消费潜力 促进我国消费持续恢复
品牌展示
北京首家鲜蚝烧烤自助店 蚝英雄帮你实现生蚝自由
麻辣食评
严查“割青麦作饲料” 要让种粮农民有钱赚
明星餐饮不该沦为割流量“韭菜”的刀
部委信息联播
农业农村部等三部门:启动2022年农业现代化示范区创建工作
农业农村部:落实粮食安全党政同责 确保粮食种足种满不撂荒
农业农村部:全面实施秸秆综合利用行动 确保全国秸秆综合利用率稳定在86%以上
市场监管总局:公布新修订的《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》
财政部:下发50亿元奖励资金用于农业转移人口市民化
财政部:下达188.34亿元用于引导地方政府加强生态环境保护
国家发展改革委:支持宁夏建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区
交通运输部:印发通知 要求农村公路精准实施交通管控和通行管理
环球动态
北京:发布率先基本实现农业农村现代化行动方案
河北:到2022年底高标准打造5个食用菌示范区
河北:凝聚各方合力 推进乡村振兴
辽宁:到2025年土地出让收益用于农业农村比例要超五成
黑龙江:出台林下经济发展规划
河南:出台“中原农谷”建设方案 打造千亿级种业和粮食产业集群
山西:制定印发农业重大技术协同推广计划实施方案
山西:印发紧急通知 切实加强抗旱保面积保春播及防撂荒工作
江西九江:将开展为期三个月的网络餐饮食品安全整治提升行动
湖南:进一步加大金融支持力度 促进生猪产业稳定发展
安徽宿州:食品生产环境卫生专项整治行动取得明显成效
江苏:列出今年粮食生产重点工作和支持政策“两份清单”
江苏苏州:印发实施意见 将建立生猪产能逆周期调控机制
海南:出台若干措施进一步加强耕地保护工作
广西:九措施保农业产业链供应链稳定
广西:加强农产品产地市场规划布局
陕西:出台规划 加快推进农业农村数字化发展
内蒙古:实施三大工程 推动种业振兴
行业观察
“预制臭鳜鱼”B端繁荣 距离C端全面爆发还很漫长
下沉市场表现抢眼 连锁餐企亟需转变商业逻辑
卖盒饭做直播 餐饮业积极谋变求生
退出菜系“一哥”宝座 日渐式微的川菜何时王者归来
品尝PGI亚特兰蒂山谷特色红酒,找准这些葡萄品种
龙头企业业绩回暖 国内葡萄酒行业步入产区化时代
茶酒融合赛道升温 仍有诸多难题待解
啤酒企业一季度业绩表现分化 业内对市场情况依然保持乐观
面临开拓压力和内卷焦虑咖啡和奶茶的界限越来越模糊
巨头扎堆跨界 茶饮赛道有热度更有竞争
露营咖啡馆相继火爆 这波热度值得跟吗
花样翻新+花式营销 冰淇淋市场加速迭代升级
得门店者得天下 卤味赛道进入“群雄逐鹿”的全新格局
成本上升销售遇冷 速冻食品企业加码预制菜
企业面面观
与蒙牛分道扬镳 达能加码本土婴配粉业务
“一树三花”战略未奏效 海南椰岛需保持战略定力
业绩低迷市值缩水 百润股份发力烈酒赛道
主业不振净利下滑 恒顺醋业跨界预制菜有难度
市值腰斩竞争加剧 加加食品业绩或持续承压
主业不振净利持续下滑 均瑶健康急寻新的业绩增长点
押注瓶装饮料赛道 奈雪的茶面临诸多挑战
加码研发和全渠道运营 三只松鼠正在突破发展瓶颈
短期内很难盈利 舌尖英雄想要“出圈”不容易
大单品盈利能力下降 幺麻子需要突破业绩瓶颈
拓展烘焙业务 一手店寻找新的业务增长点
业绩空前承压 万达掘金茶饮赛道
迈不过中餐这道“坎” 百胜中国还能靠肯德基坚持多久
食品教学
营养学课程思政教学案例设计
以学生为中心的校内校外混合式教学研究
以肉与肉制品工艺学为例的新时期高校课程思政建设
地方本科院校食品免疫学课程思政教育的设计与实践
“科研导向型”分子营养学教学模式研究
线上线下教学相结合促进学前营养学课程的教与学
烹饪专业课程思政融入探讨
“双创”背景下营养与食品卫生学课程教学改革
食品安全
校园食品安全事件剖析与防控对策
食品前沿研究
鱼子酱的营养成分分析及生理功效研究进展
营养与健康
食物也能抗炎 你吃对了吗
文化趣谈
拉面,被日本老百姓热宠一个多世纪
河南,承包了中国人的厨房
新规
国家市场监管总局《网络市场监管与服务示范区创建管理办法(试行)》等5则
快讯
2022年第一次国家农产品质量安全抽检总体合格率为97.7%等7则