娄 琦，李海鹏，陈大光

（吉林市园艺特产技术与推广中心，吉林吉林 132000）

0 引言

鸡心果，学名滇刺榄，又称锦绣海棠、海棠果、漫板树、塞外红、狭萼荷包果等，是袖珍苹果的一种，寒富苹果的更新换代品种，为常绿乔木，果实呈圆锥形，似鸡心而得名，酸甜适口，风味独特，有香气，比苹果甜，果实成熟后可留存在树上30天以上，具有十分观赏性，可赏食兼用，是果树种植和旅游观光园的首选品种，经济价值极高，鸡心果在东北区、西北区有广泛种植，以东北地区的种植面积相对较大，近几年深受广大消费者青睐，市场销售非常火爆，可作为区域性产业来培育，是一条果农增收的新途径。鸡心果是引入吉林地区栽植，大部分果农采用的是传统的苹果果园管理技术，种植效果并不理想，这是对栽培管理技术不了解造成的，俗话说“鸡心果好吃，树难栽”，可见，鸡心果作为可以两栖发展的树种，如果不科学栽植，是很难栽植好的，基于此，针对鸡心果高效栽培管理关键技术环节进行整理分析。

1 鸡心果特性

1.1 鸡心果果树

果树树体强壮、叶片厚实、抗寒耐旱、抗病虫能力较强，幼树枝条直立，分枝角度小，寿命长，丰产性好，坐果量很大，结果能力强，果实采摘期长，一般三年挂果，五年进入丰产期，丰产期可达2 000～2 500 kg/667m2，远超其他果树，若修剪不当，成果年限晚，植物特性与海棠类树种相似，作为北方寒地不可多得树种，鸡心果树也是发展抗寒特色小苹果的首选树种。

1.2 鸡心果果实

果形秀美呈圆锥形，似鸡心状，北方地区9月上旬成熟，果实表皮色泽亮丽、鲜红色、果肉细腻、黄白色，质脆多汁，酸甜适口，富有香气，口感优于苹果，单果重60～80 g左右，大果能达到110 g左右，果实成熟后可留存在树上30天以上，既可鲜食，又可较长时间观赏，鸡心果果实较耐贮，能贮3～4个月。

1.3 鸡心果观赏价值

鸡心果不只有苹果的味道，而且具有海棠的欣赏作用，也是观赏类植物，其树体健壮、外形美观，十分具有观赏性。鸡心果果实采收期长，果实成熟后挂果期可达30天以上，春可观花，夏可观叶，秋冬可观果，很适合城市街道及住宅小区绿化使用，可用于园林美化和欣赏经济园，还可制成盆栽或盆景，是生态园、采摘园、小区景观绿植进行栽种的首选品种。吉林地区将其作为园林绿化树种推广后深受欢迎。

2 鸡心果高效栽培技术方案

2.1 栽植前准备

2.1.1 挖坑。挖栽植穴或栽植沟，土壤条件好的地块挖正方形栽植沟，长宽深各为60～80 cm；土壤条件差的地块，挖宽1 m、深80 cm的栽植沟。

2.1.2 土壤改良。吉林地区鸡心果一般采用春栽，前一年秋季土壤上冻前挖好栽植沟并进行园地土壤改良，以提升鸡心果栽植成活率，定植沟底层铺切碎的秸秆，厚度18～20 cm，中层填入充分腐熟拌有表土的农家肥，厚度20 cm，最上层填入心土，浇足封冻水。翌年开春土壤解冻后，在土壤中施入秸秆和腐熟的农家肥以及微生物菌肥。

2.2 苗木处理

2.2.1 假植。苗木较多时应对苗木进行假植处理。在背风阴凉处挖假植沟或坑，将苗木分层向南倾斜摆放在沟内，用湿沙土埋至苗高2／3处，沉实并灌透水，上覆盖遮荫物。栽植前2天取出苗木进行分级，选出整齐健壮、大水均匀的优质苗木。

2.2.2 浸泡与修根。选苗后将整株苗木浸泡到清水中24～48 h，使苗木充分吸水保湿，恢复树体活性，泡根完毕将苗木捞出适当剪根，剪去过长的根系、毛茬，露出新茬口——“白茬”，栽后生根快。

2.2.3 遇寒处理。北方4—5月份易出现倒春寒的天气，苗木浸泡时遇倒春寒出现上冻结冰现象时，及时将苗木捞出，挖坑埋苗，为避免闷苗，要在坑内设置透气管。

2.2.4 苗木选择。鸡心果苗木质量好坏决定着栽植成活率、成园早晚、结果早晚，鸡心果多为嫁接苗，生产上常用山丁子为砧木进行低位嫁接繁殖育苗。选择苗木应是无病虫害的苗木，首先，观看根系，根系应有较多的侧根和须根且分布均匀、不失水，根系长度不少于20 cm，苗根数量不少于8条；其次，看苗木规格，建议选择大苗，苗木高度在1.5～1.8 m为宜，苗干地径粗度大于0.8 cm；第三，看苗木发芽状况，为保证定干后苗木发出好的枝条，苗木定干部位以下的整形带内必须6个以上饱满充实的叶芽，山丁子苗必须有3～4个成熟度高的饱满芽，苗干充分木质化。

2.2.5 合理配置授粉树。鸡心果自花授粉结实率较高，生产上为了提高果品质量，保证较高的结实率和良好的经济性，园内要配置一定数量的授粉树，以起到充分授粉的作用，一般要栽植两种以上的授粉树品种，吉林地区建议搭配寒富苹果、岳红等品种作为授粉品种，主栽品种和授粉品种的栽植比例按2：1或3：1，主栽品种和授粉树之间最远距离不能超过30 m，否则不能完成授粉。

2.3 栽植

2.3.1 园地选择。地势平坦、背风向阳、小气候良好，排灌方便、土壤疏松肥沃、土层深厚的砂壤土，土质呈中性或微碱性为最适宜地，此条件下，鸡心果树势强健，寿命长，高产稳产；若选择丘陵地栽植鸡心果，坡度不能高于15°；山地则坡度要不高于30°且向阳面；土壤瘦瘠、盐碱地、轻黏质地块或低洼地、排灌水不良地块不宜栽植果树，会造成果树寿命短、产量低，园地要进行土壤杀菌消毒处理，用敌克松、恶霉灵等杀菌消毒。园地周围最好有防护林。

2.3.2 栽植时间与方法。①栽植时间：东北地区鸡心果栽植一般是在春季土壤化冻之后，4月下旬～5月上旬，平均温度12℃，苗木萌芽前栽植效果较好，可免去防冻工序，建议适当晚栽，过早栽植地温低，降低鸡心果苗成活率。②栽植方法：长方形栽植风透光好，以南北向为宜，树冠受光均匀，利于鸡心果有于稳产丰产。在前一年已经挖好的栽植沟进行小穴栽植，挖深、宽各30 cm的栽植坑，尺寸以容下植株根系为宜，株行距为3 m×5 m，坑底施入30～50 g的有机复合肥作口肥，覆上细土，把苗根舒展摆入，苗应栽正、栽直，边栽植边填土，踩实覆土，栽后立即灌透水，采用滴灌或小管出流的方式灌溉。栽植过程要坚持“三埋两踩一提苗”的技术要求，以原苗木根颈与栽植地面相平齐为合适栽植深度，也可在地边、地堰栽植粮食作物，实行果粮间作。

2.3.3 促根技术。果树栽植当天用扦插生根粉每袋兑水1.5～2.5 kg/10g，将苗木蘸根6～8 s进行根部处理，而后放入栽植穴内。

2.3.4 定干与套袋。①定干：鸡心果栽后要立即定干以提高栽植成活率，大苗定干高度1.5～1.8 m，为促进培养主干，保留4～5个饱满芽，按定干高度在迎风面饱满芽上方1 cm处剪干，将所有侧枝全部剪除，剪口用愈伤膏进行涂抹封闭处理。②套袋：定干后用专用长筒形塑料薄膜袋套在苗干上，以防止金龟子等害虫侵食嫩芽，防止剪口失水、促进新根萌发，苗干萌芽。萌芽后展叶前要及时去除塑料膜套，防止高温灼伤嫩叶。

2.4 栽后管理

2.4.1 整形修剪。鸡心果对整形、修剪要求较为严格，由于树势健旺，树冠易郁闭，影响果品质量，人工采摘比较困难，为了不影响果品质量，通常将树体整形成自由纺锤形、疏散分层形、小冠疏层形，以纺锤形居多，纺锤形树高不超过2.5 m。修剪手段不佳会造成果树旺长、衰老和早衰，不能适龄结果，因此，修剪原则是幼树期尽量轻剪少疏、多留枝、修剪量要小；盛果期适当进行疏枝。栽植的前5年按树形要求进行冬剪，主枝延长枝进行中短截，其它枝基本长放，5年生以后的幼树，主要是疏除竞争枝、徒长枝、密生枝，调整枝条的密度和比例，结果枝与营养枝按1：3调整，保持树势趋于中庸状态。每年春季除萌，夏秋季疏除过密枝条。

2.4.2 肥水管理。为了防止土壤板结，苗木每年进行3～5次中耕除草，保持园内清洁。鸡心果是周年常绿的果树，需要充足的水分，为确保树体正常生长和产量，幼树期要特别注意控制灌水，防止徒长，栽后一周浇灌二次透水，按4～6 mg/667m2随水浇灌生根液，坚持每年灌水3次以上，春季萌芽前灌水，浇水2次即可，6月中下旬幼果期灌水一次；8月后要严格控制灌水，促进果树枝条的木质化；秋季灌封冻水，如遇干旱，增加灌水次数。施肥以施用农家肥为主，根据树苗树龄和负载量适时施肥，以秋季施肥为主，幼树期每1～2年的秋季，深翻扩穴，増施一定数量的有机肥，进入结果期后，果实采收后、上冻前施入腐熟农家肥4 000～6 000 kg/667m2，保证树体营养充足。

2.4.3 病虫害防治。鸡心果树常见病害有日灼病、腐烂病，虫害有金龟子、椿象、卷叶蛾、叶螨、食心虫、大青叶蝉、毛虫等，对这些病虫害应尽可能采用农业防治、物理防治、生物防治替代化学药剂防治，或用高效低毒农药防治，生产中坚持预防为主、治疗为辅的原则。对于危害果树嫩芽、嫩叶的金龟子、椿象可以采用喷洒杀虫剂或套袋进行防治；其它害虫可以用杀虫灯、黏虫板、糖醋诱捕液、诱虫带等物理防治技术有效控制；病害可通过树干涂白、涂抹生物药剂进行很好的预防。值得注意的是，冬季果树落叶后几乎所有果树的病虫都开始进入冬眠状态，不食不动，这是防治果树病虫害的最佳时期，而入冬后通过对幼树和老树树干涂白后，可以增加病虫防治效果，应抓住这个时期对果树病虫进行防治。