马礼成

（鹤峰县礼成天麻研究所，湖北 恩施 445800）

天麻是名贵的中药材，由于前几年市场走俏，行情好，极大地激发了山区林农种植天麻的积极性。当前，虽然市场价格回落，但销售平稳，仍有可观的利润空间。天麻生产已成为广大山区林农脱贫奔小康，短、平、快致富的主导产业。发展天麻生产，提高天麻产量，防止天麻品种退化，关键在培育天麻原种应用于生产栽培。但是，现行的室外林地土壤原种栽培方法，受自然气候条件的影响较大，菌床温度难以控制和保证，因此，常导致原种产量低，甚至绝收；对菌材的利用率也不高，林木资源消耗和浪费很大。针对这一问题，本所进行了天麻原种高产栽培技术研究。

1 试验地概况

试验地位于湖北省鹤峰县城关附近河谷地带，东经 110°40′10″、北纬 29°54′02″，海拔 539 m。年均气温15.5 ℃，年均日照1253 h，极端高温407.7 ℃，极端低温—10 ℃。年均降雨量1701 mm，相对温度81%。无霜期266天，属中亚热带季风气候。全县受高海拔的影响，气候垂直变化明显，云雾多，日照少，适合天麻生产。

2 试验材料

供试天麻品种共4个：红天麻，采集自湖北五峰县珍珠山海拔1200～1300 m的阔叶林地；乌天麻、绿天麻，采集自湖北鹤峰县辽叶坪海拔1600～1800 m阔叶林地。采集的箭麻经室内定植、抽茎开花，人工授粉获得天麻有性栽培种。供试的乌×红杂交天麻种是利用上述来源的箭麻，经室内人工控温，使花期相遇，人工杂交授粉获得的有性栽培种；其代号试萌发菌为柴油萁小菇8104，蜜环菌为京-234和A9号。母种购买自中国科学院药科所，用板栗树叶、树枝、木屑常规灭菌消毒生产萌发菌和蜜环菌种。

室内袋式河沙栽培材料除河沙外，每平方米用15×30（cm）高压聚丙烯食品袋7个，直径1.5～3 cm，长10～15 cm的阔叶树枝条6 kg，蜜环菌枝菌种7瓶，萌发菌2袋。

3 试验方法

3.1 天麻萌发菌的拌种 将萌发菌袋打开，掏出菌种，撕成单片，放入盆中，每平方米用萌发菌种1.5 kg。将天麻蒴果捏开，抖出种子，与萌发菌种反复搅拌，使每片萌发菌叶上都黏有天麻种子。每平方米用天麻蒴果6个，菌种拌好后，用塑料袋收集放置3天后播种。

3.2 原种栽培方法 室内栽培用的小短枝条栽培前用0.25%硝酸溶液浸泡2 h，捞起滤干至含水量50%以上备用。室内河沙袋式栽培法：张开食品袋，先给袋底装3 cm厚的沙，撒1层拌有麻种的萌发菌叶，然后排放一层阔叶树小短枝，点播适量的蜜环菌，再覆盖一层3 cm厚河沙，第1层便播种完毕；随后按此方法继续播种3～4层，直至沙面距袋口5～6 cm，留出空隙，用绳子扎紧袋口。最后用铁钉在栽培料袋周围打孔20～30个，将其埋入栽培沙层下5～10 cm。对照组室外栽培法采用固定菌床窑式多层栽培，其技术过程与参考文献［1］相同。

3.3 两种原种栽培方法的产量比较 室内袋式河沙栽培红天麻300 m2，乌天麻200 m2，乌×红天麻杂交种300 m2，绿天麻200 m2，合计1000 m2，对照室外固定菌床栽培红天麻300 m2。室内面积分3a实施，按每年5次重复对比抽样统计。

3.4 室内袋式河沙栽培与常规土壤栽培法对不同天麻品种原种栽培期及原种粒重的影响试验室外供试总面积40 m2，每小区面积2 m2，5次重复全面积检测。

4 结果与分析

4.1 袋式河沙栽培红天麻原种的产量 从表 1可以看出，室内袋式河沙栽培生产的红天麻原种，随机抽样平均产量达到 3.64kg/m2，比对照生产的红天麻原种产量0.98kg/m2提高271%，品种间产量差异达到极显著水平。分析袋式河沙栽培形式高产的原因：一是室内栽培较室外昼夜温差小，温度稳定，能满足早期萌发菌和天麻种萌发的最适温度条件，萌发菌在菌袋内生长繁殖较快，大量繁殖的萌发菌促进了萌发的天麻种子快速接菌；二是室内河沙袋的湿度容易控制和调节，即使不能掌握适度喷水，也不会造成菌袋内渍水，因此，适宜的菌袋湿度有利于“两菌一种”的生长。

4.2 不同天麻品种袋式河沙栽培原种的产量采用室内袋式河沙栽培法，对4种天麻进行了栽培试验，从表2抽样检测获取的数据看，红天麻产量最高，是绿天麻的 1.67倍（3.64/2.18），其次是乌天麻、乌×红杂交天麻，分别为1.35倍和1.32倍。方差分析品种间产量差异达到显著水平。产量的差异是由各品种间不同生物学特性及遗传性所致。

表1 红天麻室内河沙与室外土壤栽培的产量比较/kg·m-2

表2 室内河沙栽培不同天麻品种原种产量 /kg·m-2

表3 不同天麻品种室内河沙与室外土壤栽培5个月的原种粒重

4.3 不同天麻品种室内袋式河沙栽培原种的粒重 从表3可看出，室内、外相同栽培期生产的5个月红天麻、乌天麻、乌×红杂交天麻和绿天麻原种粒重相比，室内平均单粒重分别是室外的1.71倍（1340/780）、5.22倍（4600/880）、5.41倍（4600/850）和4.90倍（4700/960）；最大单粒重分别为4.2倍、5.5倍、46倍和45倍。原种粒重差异的原因据试验观察：一是室内袋式河沙栽培其基质、温度、湿度比较适宜，原种生长速度较室外土壤栽培快；二是室内原种生长期比室外长20～30天，一般6月中旬播种，8月下旬形成小米麻（原种）生长到 11月上旬进入休眠，而室外的一般9月上旬形成小米麻，生长到10月下旬进入休眠。因此，室内栽培生产的原种较室外土壤栽培生产的原种颗粒大。从麻种的每千克粒数和单粒重比较分析，室内低海拔袋式河沙栽培，可有效地缩短红天麻栽培期 4～5个月，缩短乌天麻、乌×红杂交天麻、绿天麻栽培期 11～12个月。

表4 不同栽培方法、栽培品种的经济效益与投入产出比的关系

4.4 不同天麻品种袋式河沙栽培原种的经济效益 从表4分项投入栏中可以看出，室内袋式河沙栽培用工种植费和收获费用较室外土壤栽培减少70%多，且种植容易，收获方便，省工、省时。室内袋式河沙栽培的4个天麻栽培品种其产值为 436.80～885.00元/m2，投入产出比在110∶.2～120∶.7之间，是室外固定菌床土壤栽培14∶.0的2.55～5.18倍，经济效益和社会效益显著。

5 结 论

（1）采用室内袋式河沙栽培法栽培天麻种具有规范性和可控性，收获方便，省工省时，产量高，效益好，菌材用量少；对节约森林资源，保护生态环境，维系森林资源可持续发展意义重大，是理想的天麻原种栽培方法。该方法适用于海拔540 m以上的专业户和企业规模化栽培者经营。

（2）采用室内袋式河沙栽培法栽培天麻原种，与室外海拔1260 m常规土壤栽培法相比，从原种栽培的时间、原种单粒重等指标进行综合比较，可缩短红天麻原种栽培期 4～5个月，缩短乌天麻、乌×红、绿天麻原种栽培期11～12个月。红天麻、乌天麻、乌×红、绿天麻 5个月原种，平均单粒重分别提高0.71倍、4.2倍、4.4倍和3.9倍，并为天麻不同品种进行低海拔原种栽培提供了科学依据。

［1］周昌华，韦会平编著.天麻栽培技术［M］.北京：金质出版社，2004.

［2］林文，张士义.东北地区天麻有性繁殖技术［J］.食用菌，2005（2）.

［3］王绍柏，袁国常，节湘江，等.利用立体气候快速繁殖天麻［J］.中草药，1997，28（4）：229-233.

［4］郭顺星.天麻人工栽培技术［M］.北京：中国农业出版社，2002.