Quality Control Issues and Optimization Strategies for Veterinary Drug Residue Detection in Animal Products

SHEN Huimin'， JIA Xiuzhen² （1.Changzhi Comprehensive Inspection and Testing Center， Changzhi 046o0， China; 2.Luzhou District Agriculture and Rural Bureau， Changzhi O460oo， China）

Abstract： With the widespread application of veterinary drugs in modern animal husbandry and the continuous improvement of food safety standards，the qualitycontrol of veterinary drug residue detection in livestock products faces new chalenges.Based on the current status of veterinary drug residue detection in livestock products，this paper systematically analyzes the problems of non-standard application of detection methods，improper sample pretreatment，inaccurate interpretationofdetection data，and insuffcient performance guaranteeof instruments and equipment，and proposes corresponding optimization strategies to provide technical support for ensuring thequality and safety of livestock products.

Keywords： animal products; veterinary drug residues; quality control; optimization strategies

近年来，随着畜牧业规模化养殖的快速发展，兽药在疾病防治、促进生长和提高饲料利用率等方面的应用日益广泛。然而，不规范使用兽药导致的残留问题已成为影响畜产品质量安全的重要因素，引起了社会各界的广泛关注。作为保障畜产品质量安全的重要技术手段，兽药残留检测质量控制水平直接关系到监管决策的科学性和有效性。本文旨在剖析当前畜产品兽药残留检测质量控制过程中存在的主要问题，提出系统化的优化策略，为提升畜产品质量安全监管能力提供科学依据和技术支持。

1畜产品兽药残留检测现状

随着现代畜牧业的快速发展和食品安全监管要求的日益严格，畜产品兽药残留检测已成为保障公众健康的重要屏障。目前，我国已建立了从国家到地方的四级兽药残留检测网络，检测范围覆盖 β_- 兴奋剂、磺胺类、恩诺沙星、氟苯尼考等常见兽药。在技术方面，高效液相色谱－质谱联用法（HighPerformance Liquid Chromatography-Tandem MassSpectrometry，LC-MS/MS）、气相色谱-质谱联用法（Gas Chromatography-Mass Spectrometry，GC-MS）已成为主流检测方法，部分地区还引入了生物传感器和免疫亲和色谱等新技术。根据山西省农业农村厅2024年公布的能力验证结果，10个机构参加畜产品中兽药残留检测能力验证考核，初验合格率为 70% ，经过复验后合格率达到 100% ，反映出检测能力建设仍有提升空间[]。部分领先检测机构如省级农产品质量安全检测中心已建立符合ISO/IEC17025要求的实验室质量管理体系，并通过信息化手段实现全流程质量控制，但基层检测机构在技术能力和质量管理水平上仍存在明显差距。……