摘 要：温室蔬菜生产管理的技术性很强，在整个生产、运输、储存和销售过程中，容易受到各种因素的影响，从而导致质量问题。在整个过程中，温室蔬菜农药残留检查环节很重要，本文结合实际工作经验，主要探讨温室蔬菜农药残留检测技术创新与优化措施，从而保障温室蔬菜的安全。

关键词：温室蔬菜；农药残留；创新；优化措施

Research on Technological Innovation and Optimization Measures of Pesticide Residue Detection in Greenhouse Vegetables

LI Xiaona

（Liaocheng Dongchangfu District Secondary Vocational Education School， Liaocheng 252000， China）

Abstract： The management of greenhouse vegetable production is highly technical， and is easily affected by various factors in the entire production， transportation， storage， and sales process， leading to quality problems. Throughout the process， the inspection of pesticide residues in greenhouse vegetables is crucial. This article， based on practical work experience， mainly explores innovative and optimized measures for pesticide residue detection in greenhouse vegetables to ensure their safety.

Keywords： greenhouse vegetables; pesticide residues; innovation; optimization measure

随着城市化进程的不断加快和人们生活水平的提高，蔬菜作为人们日常饮食的重要组成部分，其种植方式及质量安全问题备受关注。温室蔬菜作为人们日常生活中不可或缺的食材，受到了越来越多消费者的青睐。然而，温室蔬菜种植过程中的农药残留、环境污染等问题日益凸显，给消费者的食品安全带来了隐患。相关研究表明，各类癌症、白血病、乳腺癌、儿童及智力低下以及记忆力差、脑膜炎、复合性疾病等与农药残留有关[1]。经常接触农药的人患帕金森病的概率高达90%。此外，还可导致心脑血管疾病、糖尿病和不孕不育等[1]。为了保证温室蔬菜的产量和品质，农民普遍使用农药来防治害虫和病害。然而，过量使用或者不当使用农药，可能导致蔬菜中残留有害物质，若其含量超过安全标准，则会对人体健康造成危害。因此，如何保证温室蔬菜的安全生产与安全检测成为当下亟待解决的问题。本文主要阐述农药残留对温室蔬菜安全造成的潜在威胁，分析温室蔬菜农药残留检测技术创新与优化的必要性，提出温室蔬菜农药残留检测技术创新与优化的措施，探讨温室蔬菜农药残留检测技术未来的发展趋势[2]。

1 农药残留对温室蔬菜安全造成的潜在威胁

①农药残留可能会对人体健康造成潜在威胁。在温室蔬菜生长过程中会频繁使用许多农药，如果农药过量使用或者不当使用，会导致蔬菜中残留有害农药成分。人体若长期摄入这些有害物质，则可能会产生慢性毒性，甚至引发癌症等。②农药残留还可能对环境造成潜在威胁。在温室环境中，农药残留可能会对土壤、水源和周围生态环境造成污染，影响生态平衡。农药残留会影响土壤微生物的生存，破坏土壤生态系統，甚至对周边水域造成污染，对水生生物造成危害。以我国温室蔬菜生产为例，蔬菜常被喷洒农药以防治病虫害。在使用农药的过程中，一些生产者为了追求高产、高效，可能会超量使用农药，而且农药使用往往存在不规范现象，未按照规定农药安全间隔期进行农药施用，导致蔬菜中残留有害农药成分[3]。这些农药会随着蔬菜上市，进入人们的餐桌，给消费者带来健康隐患。同时，这些农药在生产的过程中还会通过土壤和水源进入环境，对周围的生态系统造成潜在威胁。因此，为了确保温室蔬菜的安全，生产者应该加强对农药残留的监控，科学施药，合理使用农药以及严格按照规定的安全间隔期进行施药。同时，政府和相关部门也需要加强监管，建立健全的农产品质量监管体系，保障温室蔬菜的安全和健康[4]。

2 温室蔬菜农药残留检测技术创新与优化的必要性

①可以提高检测的准确性和效率，帮助农民和政府监管部门及时、准确地监测温室蔬菜中的农药残留情况，进而使消费者更加放心地购买和食用温室蔬菜，保障食品安全。②可以促进环保节能，如研发出更简便、更高效的检测仪器和方法，减少能源消耗和化学试剂的使用，从而降低对环境的影响，符合可持续发展的理念。③可以带动产业升级，促进农业现代化发展。通过引进先进的检测技术，温室蔬菜种植者能够更好地掌握种植过程中农药使用的合理性，提高农产品的质量水平，增强其市场竞争力。④可以激发科研创新、产业升级的活力。通过不断研发和推广更为先进的检测技术和方法，可以推动相关领域的科研创新以及整个行业的发展，为农产品质量和食品安全注入更多的科技动力[5]。

3 温室蔬菜农药残留检测技术创新与优化的措施

温室蔬菜农药残留检测技术的创新与优化是当前农业领域的热点话题。随着人们对食品安全和健康的关注日益增加，农药残留成为制约蔬菜产品质量的重要问题。因此，加强对温室蔬菜农药残留检测技术的创新与优化，对于保障消费者的食品安全以及推动温室蔬菜产业的发展至关重要。

3.1 引入先进的仪器设备与检测方法

农药残留会对蔬菜安全和人体健康造成潜在威胁。为了解决这一问题，农业科学领域一直在进行技术创新与优化，引入先进的仪器设备与检测方法。例如，近年来，质谱仪、色谱仪、光谱仪等先进仪器设备被广泛运用于温室蔬菜农药残留检测中。质谱仪在温室蔬菜农药残留检测中发挥着重要作用。通过质谱仪的高灵敏度和高分辨率，可以准确测定农药残留物的种类和含量，且其对于检测低浓度残留物具有显著优势。同时，质谱仪还可以与色谱仪结合，构建气相色谱-质谱联用技术，进而提高检测的效率和准确性[6]。另外，色谱仪也是温室蔬菜农药残留检测的重要工具。色谱分析技术可分离并测定不同农药成分，实现对复杂样品的高效分析。近年来，液相色谱-质谱联用技术得到了广泛应用。其具有高分辨率和高灵敏度的特点，成为测定温室蔬菜中微量农药残留物的理想选择。此外，光谱技术也在温室蔬菜农药残留检测中崭露头角。光谱技术可通过样品对光的吸收、散射、发射等特性，快速、无损地检测农药残留。近年来，近红外光谱技术在蔬菜农药残留检测中得到了应用，不仅提高了检测速度，还具备了实时、在线监测的潜力[7]。

除了仪器设备的创新，检测方法的优化也是关键。传统的农药残留检测方法常常耗时耗力，新兴的微流控技术、生物传感器技术等为温室蔬菜农药残留检测带来了新的可能性，极大地提高了检测效率和准确性。

3.2 针对不同温室蔬菜类型制定不同的农药残留检测方案

温室蔬菜种类繁多，不同类型的蔬菜在栽培过程中可能受到不同农药的影响，因此需要针对不同类型的蔬菜制定不同的农药残留检测方案。例如，针对番茄而言，常见的农药残留问题主要集中在杀虫剂和杀菌剂上。传统的检测方法可能不能满足对番茄中甲基对硫磷、甲基托布津等有机磷类农药的快速、准确检测要求。因此，可以考虑将高效液相色谱-质谱联用技术作为检测手段，该技术具有高灵敏度和准确性，能够同时检测多种有机磷类农药残留。针对黄瓜而言，除了常见的杀虫剂外，还可能受到烟草粉虱等昆虫的危害，因此需要对黄瓜中的拟除虫菊酯类农药进行更加全面的检测[8]。此时，可以考虑采用气相色谱-质谱联用技术，进而更准确地检测黄瓜中的拟除虫菊酯类农药残留情况，确保产品安全。针对茄子而言，由于其生长环境可能受到病毒等病害的影响，因此需对其中的杀菌剂、杀虫剂等进行全面检测。除了使用高效液相色谱-质谱联用技术和气相色谱-质谱联用技术等，可以考虑引入基因检测技术，通过检测茄子中病毒的DNA序列来判断是否存在病毒感染，从而为农药残留检测结果提供更全面的依据。因此，针对不同类型的温室蔬菜，需要综合考虑其种植环境、常见病虫害情况以及可能受到的农药威胁，以此制定相应的农药残留检测方案，从技术上保障温室蔬菜产品的质量和安全，促进蔬菜种植业的可持续

发展。

3.3 充分利用现代信息技术

在温室蔬菜农药残留检测技术的创新与优化中，充分利用现代信息技术可以带来许多益处。例如，利用远程传感器和物联网技术对温室环境进行实时监测，采集温室内温度、湿度、光照等数据，从而实现精准的农药施用；利用大数据分析技术，结合历史数据和模型预测，可以帮助农民更加科学地制定农药使用计划，避免农药残留超标问题；利用现代信息技术，可以开发智能农药喷雾设备，实现根据植物生长阶段和病虫害情况的智能化精准喷雾，减少农药的使用量，最大限度地降低对环境和人体的影响。同时，结合无人机和人工智能技术，可以实现对农田的高效监测和管理，及时发现异常情况，并能够快速响应，最大限度地减少农药残留的可能性。此外，在农产品上市后，利用区块链技术可以实现对农产品流通全过程的追溯，确保产品质量和安全。消费者可以通过扫描产品上的二维码，查看到该蔬菜的种植、施肥、喷药等详细信息，增强对产品的信任感。

4 温室蔬菜农药残留检测技术未来的发展趋势

温室蔬菜是现代生活中不可或缺的一部分，而农药残留则是人们关心的重要问题。未来，随着科技的不断进步和人们对食品安全的更高需求，温室蔬菜农药残留检测技术将迎来快速发展。

4.1 更加智能化与高效化

随着人工智能、大数据和物联网技术的广泛应用，检测设备将更加智能化，可以实现远程监测和实时数据传输，大大提高检测效率和准确性。因此，未来的温室蔬菜农药残留检测技术将更加智能化和高效化。

4.2 更加多样化与多元化

传统的化学分析方法将会得到补充和完善。例如，生物传感器技术、光谱技术等将会得到更广泛的应用，为检测提供更多的选择和方法，因此未来的温室蔬菜农药残留检测技术将更加多样化和多

元化。

4.3 更加注重于绿色环保与可持续发展

未来，环境友好型的检测方法将受到更多关注，新型的生物检测技术和綠色化学品将得到更广泛的应用，以减少对环境和人体健康的影响。因此，未来的农药残留检测技术将更加注重绿色环保和可持续发展。

4.4 更加注重国际标准化与规范化

随着全球化的发展，国际间的贸易和食品安全标准将更加统一，因此温室蔬菜农药残留检测技术将向着更加国际化的方向发展，与国际标准接轨，以满足全球食品安全的需要，未来的发展趋势也会更注重国际标准化和规范化。可以说，未来温室蔬菜农药残留检测技术的发展将更加智能化、多样化、环保和国际化，以满足人们对食品安全的更高需求，保障人们健康饮食的权益。

5 结语

综上所述，温室蔬菜农药残留检测技术的创新与优化是一个系统工程，需要多方面的合作与努力，以确保蔬菜产品的质量和安全，为消费者提供更放心的食品。希望在不久的将来，通过科技的力量，可以实现更高效、更精准的蔬菜农药残留检测技术，为温室蔬菜产业的可持续发展和健康食品供给做出更大的贡献。

参考文献

[1]潘少东.噻虫啉在温室蔬菜中的沉积、降解、代谢和安全性评估[D].合肥：安徽农业大学，2023.

[2]敦煌市敦垦果品有限责任公司.一种用于农业技术推广的蔬菜种植用温室大棚：202123238987.5[P].2021-12-21.

[3]王勇，姜懿芮，徐志颖，等.日光温室蔬菜智能化管理系统建模[J].北方园艺，2021（1）：160-163.

[4]王新风.库车县温室蔬菜用药存在的问题及解决对策[J].农村科技，2018（7）：39-40.

[5]易锡斌.蔬菜中五种主要农药残留检测方法及降解规律研究[D].泰安：山东农业大学，2015.

[6]刘宇，冯志田.温室蔬菜有机磷农药残留量检测分析[J].中国媒介生物学及控制杂志，2010，21（3）：289.

[7]沈斯文，童金蓉，高猛峰，等.上海市地产芹菜中农药残留慢性膳食暴露风险评估[J].农产品质量与安全，2024（1）：15-21.

[8]曾静，乔雄梧.我国近年蔬菜水果中农药残留超标状况浅析[J].农药学学报，2023，25（6）：1206-1221.

作者简介：李晓娜（1990—），女，山东聊城人，硕士，讲师。研究方向：食品安全生产。