浙江省松阳县农业农村局（323400） 徐永强

近年来，“粮食安全”引起各级政府的特别关注，但粮食作物经济效益相对较低。为提高栽培效益，作者多年探索马铃薯与水稻及小麦、玉米等高效栽培模式，取得了较好效果。马铃薯是一种粮菜兼用作物，山区历来有种植马铃薯的习惯，但产量、效益差异大。在多年试验示范基础上，将马铃薯高产高效栽培技术总结如下。

1.栽培模式

（1）轮作 马铃薯为中耕作物，生长期较短，一年可种两季，因此在栽培制度配合上是许多作物的良好前作。马铃薯最忌连作，连作导致病虫害加重、产量下降。马铃薯与其他作物轮作年限至少为3～5年，同时要注意不可与茄科作物轮作，最好与禾谷类作物、豆科作物、十字花科作物等轮作。水田可采用小麦—单季晚稻—油菜—单季晚稻—马铃薯—单季晚稻三年轮作；旱地可采用马铃薯—玉米—小麦—玉米—马铃薯—甘薯模式。

（2）间作与套种 实行间作套种可使一些地区一年一季变两季，两季变三季甚至四季。马铃薯不仅生长期短，且具有植株矮小和较耐荫的特点，是间套复种的理想作物。如马铃薯套种玉米，在马铃薯茎叶块茎大量生长时，玉米植株尚小，马铃薯这时可充分利用光能和地力形成产品器官；当玉米拔节增高时，马铃薯便由块茎膨大高峰逐渐趋向成熟，玉米植株高大时，还有遮光降温作用，这也有利于马铃薯块茎形成。而马铃薯繁茂的茎叶结合挖马铃薯壅培在玉米根部，相当于为玉米施了一次有机肥。

2.播前准备

（1）深耕整地 马铃薯的根系较弱，主要分布在耕作层内，且具有怕涝、怕旱的弱点，加之又是在土壤中结薯，需要一个疏松深厚的土壤环境。土壤深耕可改善其通气性和保水能力，促进微生物的繁殖，有利于肥料分解和土壤风化，增加土壤中有效养分，提高抗旱排涝能力，从而保证作物生长发育良好，能结成更多更大的薯块，提高产量。

栽培春薯的土地宜在年前深翻越冬，如在秋作收获后种一季蔬菜，则应在春节前采收结束，并及早深翻晒白。可采用机耕、套犁、深挖等，深翻深度以28厘米以上为好；土层浅的地块，整地时可作垄加厚土层，且垄栽有利于排水。

山区雨水多，浸水地多，除了尽可能选择排水通气良好的土地外，还须注意开好拦水沟和排水沟，不让浸水下地，避免地中积水。

（2）重施底肥，增施磷钾肥 马铃薯是一种高产作物，其生长发育所需要的营养物质较多。同时，马铃薯生育期短，吸收肥料又以前、中期最多，约占总需肥量的75%，所以重施底肥是保证前中期养料供给的有效措施。

有机肥料所含养分完全，肥效持久，且能改良土壤，创造良好的结薯条件，作马铃薯底肥施用更为适宜。在缺磷的土壤中增施磷肥有明显的增产效果，最好与堆肥一起堆制后施用。由于马铃薯对钾肥需要量多，所以增施钾肥显得特别重要。一般每亩施充分腐熟有机肥1 500～2 000 千克、三元复合肥50千克。施基肥时，充分腐熟的有机肥可作为盖种肥覆盖在种薯上，但复合肥须施在两种薯中间，且保持5 厘米以上的距离，以防止化肥直接接触种薯，引起烂种烧芽。

（3）种薯准备 种薯准备包括选种、切块、催芽等内容。

①选种。播种前对种用薯块按照一定标准严格选择。要选健康薯块作种，其标准是具备品种特征，表皮光滑，色泽新鲜。表皮龟裂、畸形、生有病斑、受冻发僵以及退化的块茎应一律淘汰。实践证明，凡是圆形或椭圆形块茎的品种，其中如有长形、尖头、纵裂等现象的块茎，多属退化表现，这类变形的块茎作种将显著降低产量。

凡贮藏种薯在播种时已发芽的，以选用具有短壮芽的种薯为好，薄摊露光贮藏时，多形成这种芽；另一种是高脚芽，这类种薯在生产上表现不及短壮芽，在黑暗条件下堆贮时，多形成这类芽。此外，纤细芽和球形芽均不可作为种用，前者是属于退化芽，后者播后易发生闷生薯，不能出苗或出苗极晚。

②切块。为节约用种并使每块种薯大小基本一致、发芽整齐、出苗后生长较为均匀，播种前稍大的薯需切成几块作种。切块应在栽植前1～2天进行，栽培面积大时，可在播种前4～5天开始切块，但需将切好的薯块摊放在通风阴凉处，使伤口充分愈合；温度较低时，切块后须用陈草木灰拌抹切口，随即播种，放置时间稍长就有受冻的危险。

切块大小以500 克种薯切成10～20块为宜，切块时应自顶部至脐部纵切，每块上都分配有顶部芽眼。50克左右的薯块切成两块，75～100 克的薯块切三块，再大一些则可切成四块以上。为了防止感染病害，可用小型整薯播种，不进行切块。

③催芽。马铃薯块茎具有一定的休眠期，对处于休眠期的种薯，须用人为的方法解除其休眠、促使其提早发芽，这是促进种薯提早出苗的一项重要措施。由于催芽后促进早熟，可适当避开块茎发育期间高温的不良影响，还能避开雨季，减轻晚疫病的危害，获得早熟丰产的效果。马铃薯催芽方法较多，但一般利用“九二○”处理，即用0.5～1ppm 的“九二○”水溶液浸种5～10分钟，晾干播种。（待续）