刘蕊 张鹏举

(张掖市甘州区西城驿林场，甘肃 张掖 734000)

“红地球”葡萄(Vitis vinifra L.“ redglobe”)系欧亚种，原产于美国加利福尼亚州，广受消费者青睐，是中国鲜食葡萄主栽品种之一[1]。“红地球”葡萄因其果肉硬，甜度高，果皮厚，耐贮藏，晚熟等特性，是目前国内栽植面积较大的品种，近年来在河西走廊大面积种植。

二氢卟吩铁(Iron chlorine e6，CAS号：15492-44-1)是江苏省农业科学院与南京百特生物工程有限公司联合开发的一种新型植物生长调节剂。其是从蚕砂中提取的一种天然化合物，与叶绿素、血红素结构相近[2]；具有抑制叶绿素酶活性，延缓叶绿素降解从而增强光合作用，促进根系生长，提高发芽率，增加抗逆性和产量等特点[3]。研究发现，二氢卟吩铁能促进烟草生长，提高烟草产量[3]；对巨峰葡萄的生长具有一定的调节作用[4]；促进油菜的生长[5]；对朝天椒的生长和产量均有一定的促进作用[6]。

本研究设置不同浓度的0.02%二氢卟吩铁可溶粉剂，探讨其对“红地球”葡萄果实生长及品质的调节作用，旨在为葡萄生产中的应用提供依据和参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料与试剂

1.1.1 试验材料

葡萄，品种为“红地球”。

1.1.2 供试药剂

0.02%二氢卟吩铁可溶粉剂，由南京百特生物工程有限公司生产。

1.2 试验方法

在张掖市甘州区西城驿葡萄种植基地内，选择长势一致的六年生葡萄植株5行，每行3个小区，3株植株为1个小区，小区之间间隔5株植株，共15个小区。试验小区内的葡萄植株田间管理一致。

1.3 试验设计

对0.02%二氢卟吩铁可溶粉剂进行稀释，随机区组设置5个处理，分别为CK(清水对照)，0.01mg·L-1，0.02mg·L-1，0.04mg·L-1，0.06mg·L-1，重复3次。分别在幼果期和果实膨大期采用喷雾器进行2次喷施处理。

1.4 指标测定与方法

1.4.1 安全性观察

在喷施二氢卟吩铁处理液后的第3天，目测观察小区内的葡萄植株生长情况，观察指标为叶片的萎蔫、褪绿，果实的畸形、脱落等。

1.4.2 果实品质指标的测定

果实成熟后，随机在小区内取6穗葡萄，测定果实的品质指标。使用斐林试剂热滴定法测定还原糖含量；使用氢氧化钠标准溶液滴定法测定可滴定酸含量，以酒石酸计；使用折光仪测定可溶性固形物含量；使用2，6-二氯靛酚钠滴定法测定维生素C含量；干燥葡萄皮碾磨成粉，加入80%乙醇提取剂提取花青素，使用紫外分光光度计测花青素含量。

1.5 试验数据处理

采用SPSS 26.0进行Duncan’s新复极差法进行多重比较(P<0.05)，Pearson法进行相关性分析，Excel 2019制表。

2 结果与分析

2.1 安全性

在试验期间喷施2次二氢卟吩铁处理之后，经过观察，各浓度处理后的葡萄植株都没有出现叶片萎蔫、褪绿，果实脱落、畸形等症状，说明试验的各二氢卟吩铁浓度处理对葡萄生长无药害作用。

2.2 不同浓度0.02%二氢卟吩铁可溶粉剂对“红地球”果实品质的影响

由表1可知，经0.02～0.06mg·L-1二氢卟吩铁处理后的葡萄果实中还原糖含量均高于CK处理，其中，0.06mg·L-1的处理后最高，为346.23g·L-1，与CK间存在显著性差异(P<0.05)，0.01mg·L-1的处理后较CK降低了0.11%，两者间差异不显著(P>0.05)。经0.01～0.06mg·L-1二氢卟吩铁处理后的果实中可滴定酸含量均低于CK处理，降幅为8.79%～18.54%，其中，0.06mg·L-1处理后最低，为7.60g·L-1；0.02mg·L-1、0.06mg·L-1处理后的可滴定酸含量与CK间存在极显著性的差异(P<0.01)。

表1 二氢卟吩铁对“红地球”果实中还原糖等指标的影响

在0.01～0.06mg·L-1二氢卟吩铁处理后，果实中的糖酸比较CK处理均有不同程度的增加，其中0.06mg·L-1处理后的糖酸比最大，为45.52，0.02～0.06mg·L-1处理下的糖酸比都与CK处理间存在极显著性差异(P<0.01)。在0.01～0.06mg·L-1二氢卟吩铁处理后，果实中的固酸比较CK处理均有增加，幅度为12.25%～44.90%，其中，0.06mg·L-1处理后的固酸比最大，为2.13%·g-1，且与CK间存在极显著性的差异(P<0.01)，但其余各处理与CK间不存在显著性差异(P>0.05)。

由表2可知，0.01～0.06mg·L-1二氢卟吩铁处理后的葡萄果实中可溶性固形物含量均高于CK处理，增加幅度为1.17%～18.29%，其中0.06mg·L-1处理后的可溶性固形物含量最大，为16.17%，0.02mg·L-1处理后的最小，为13.82%，但0.01～0.06mg·L-1处理后的可溶性固形物含量都与CK处理间无显著性差异(P>0.05)。与CK处理相比，0.01～0.06mg·L-1二氢卟吩铁处理后的葡萄果皮中花青素含量均出现了不同程度的升高，其中，0.06mg·L-1处理后的花青素含量最高，为16.06mg·100g-1，0.01mg·L-1处理后的最低，为9.87mg·100g-1；0.01～0.06mg·L-1的各个处理后，果皮中花青素的含量都与CK处理间存在极显著性的差异(P<0.01)。0.01mg·L-1处理后，果实中的维生素C含量出现下降，较CK降低了1.65%，但两者间无显著性差异(P>0.05)；0.02～0.06mg·L-1处理后，果实中的维生素C含量均出现明显升高，升幅大于18.48%。

表2 二氢卟吩铁对“红地球”果实中可溶性固形物等指标的影响

由表3可知，二氢卟吩铁浓度与葡萄果实中的可滴定酸存在负相关性，与还原糖、糖酸比、固酸比和维生素C之间存在显著的正相关性(P<0.05)，与可溶性固形物和花青素间存在正相关性，但不显著(P>0.05)。还原糖与糖酸比间有显著的正相关性(P<0.05)，但与维生素C之间有极显著的正相关性(P<0.01)。可滴定酸与糖酸比、固酸比之间均有显著的负相关性(P<0.05)；固酸比和花青素间有极显著的正相关性(P<0.01)，花青素和维生素C间没有相关性。

表3 二氢卟吩铁浓度与“红地球”果实品质的相关性

3 结论与讨论

植物生长调节剂在我国农业生产中有着巨大的增产潜力和可观的经济效益，已成为提高植物生产力和实现农业现代化的重要科技手段，也成为优质、高产、高效农业模式研究的热点之一[6]。0.02%二氢卟吩铁可溶粉剂作为一种新型植物调节剂，在近几年的农业使用中，发现具有促进植物生长，增加产量，提高果实品质，增加抗逆性等有点。

本研究结果表明，0.01～0.06mg·L-1的0.02%二氢卟吩铁可溶粉剂处理“红地球”葡萄后，对其生长不产生药害，使用安全。在0.01～0.06mg·L-1的0.02%二氢卟吩铁处理后，葡萄果实中的糖酸比、固酸比、可溶性固形物、花青素含量等较对照处理均有不同幅度的升高，其中在0.06mg·L-1处理后，糖酸比、固酸比、可溶性固形物、花青素含量增至最大，分别为45.52%、2.13%、16.17%、16.06mg·100g-1，说明不同浓度的0.02%二氢卟吩铁均可促进“红地球”葡萄果实中糖分、花青素等营养物质的积累，可有效的提升果实品质。

在0.01mg·L-1的0.02%二氢卟吩铁处理后，果实中的维生素C含量和还原糖含量较对照出现了下降，但降幅较小，分别为1.65%、0.11%，且均与对照间无显著性差异(P>0.05)；0.02～0.06mg·L-1的二氢卟吩铁处理后，果实中的维生素C含量和还原糖含量均高于对照，说明适宜浓度的0.02%二氢卟吩铁可促进果实中糖分和维生素C的积累。在0.01～0.06mg·L-1的0.02%二氢卟吩铁处理后，果实中可滴定酸含量均出现下降，低于对照，说明0.02%二氢卟吩铁可有效降低葡萄果实中的含酸量，有助于提高糖酸比，增加葡萄果实的口感。

相关性分析表明，二氢卟吩铁喷施后，葡萄果实中的可滴定酸与二氢卟吩铁喷施浓度存在负相关性，还原糖、糖酸比、固酸比和维生素C与二氢卟吩铁喷施浓度之间存在显著的正相关性(P<0.05)，可溶性固形物和花青素与二氢卟吩铁喷施浓度间存在正相关性，但不显著(P>0.05)。说明喷施0.01～0.06mg·L-1的二氢卟吩铁处理与果实的品质指标间存在密切的相关性，适宜浓度的二氢卟吩铁处理可有效提高果实的品质。

综上可知，0.01～0.06mg·L-1的0.02%二氢卟吩铁在“红地球”葡萄生产中是安全的，不会产生药害；0.02～0.06mg·L-1的0.02%二氢卟吩铁喷施均可提高葡萄果实中的可溶性固形物、维生素C等含量，有效提升果实的内在品质。其中浓度为0.06mg·L-1的0.02%二氢卟吩铁喷施效果最好，可在生产中推广使用。