◎ 黄敏芳，路 雪

（1.江苏省江阴中等专业学校，江苏 无锡 214433；2.霍城县职业技术学校，新疆 伊犁 835200）

科技的发展与进步给农产品种植生产以及销售都提供了便利，人们的生活质量越来越高，对生活品质的要求也持续升高，尤其是在食品安全方面，这一话题在全世界范围内都有极高的关注度，曾在多个国家出现的食品中毒事件为此方面敲响了警钟。很多国家都针对食品安全与管理出台了政策和措施，国际市场上出现了越来越多的高品质食品，各个国家的食品出口贸易竞争态势也愈演愈烈。基于此，我国应不断引进先进科学技术来确保食品的绝对安全，并以此来提升我国食品行业的核心竞争力。

1 食品安全与管理对我国国际贸易的影响

1.1 国外标准对我国农产品的影响

我国的农产品要参与国际贸易，首先需要确保食品安全指标满足进口国的标准，否则在提出贸易之初就会被国际市场驳回。日本作为我国主要农产品出口国家之一，曾有人针对该国家提出的肯定列表制度进行了分析，数据证明如果日本能够主动取消该制度，虽然会导致我国经济效益降低，但却可以增加消费者的购入数量，增加我国农产品出口日本的数量和速度。我国曾向意大利、日本和欧盟其他国家相继出口了茶叶、农作物等多种农产品，最终都因食品卫生问题而遭遇退货危机。最为严重的是2000年前后，我国出口美国的农产品仅3个月时间，就遭到了美国……