◎ 孙世强

（永昌县市场监督管理局，甘肃 金昌 737200）

1 落实食品安全管理监督的重要意义

食品安全管理涵盖了食品生成的各个环节，如食品生产、食品加工、食品流通、食品销售等。做好食品安全管理工作，可有效维护人民的身心安全与社会利益。2019年，我国正式出台《中华人民共和国食品安全法实施条例》，该条例基于《中华人民共和国食品安全法》，对食品安全违法的各种细节性问题进行了进一步的修订，如食品安全违法成本偏低、问责不到位等[1]。由此可见，我国对于食品安全监督管理所形成的重视程度在不断提高，也从侧面表明了食品安全监督管理工作的重要性。

食品安全关乎民生。保证食品安全，不仅是监督管理部门的责任，也是食品生产经营者的责任。在监管工作中，相关主体需全面落实最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责的“四严”原则[2]。基于该前提条件，建立完善的管理机制，打造社会共治的和谐格局；有效维护食品安全及消费者的合法权益，有效促进食品健康发展，并推动社会和谐发展；有效提高政府公信力，并促使食品生产者与经营者形成正确的工作认识。

2 食品安全监督管理现状分析

2.1 公众食品安全意识偏低

目前，虽然我国的经济实力与国民综合水平出现了明显提高，但仍处于发展中国家，且大部分消费者的收入水平处于中等偏低范畴。在这一前提下，很多消费者在进行消费行为时，考虑的第一要素可能不是质量而是价格。……