摘  要：《一把刀，千个字》的故事围绕厨师陈诚展开。在地域转换和饮食书写中，主人公陈诚产生了身份困惑；在哈市—上海—扬州—上海—哈市—呼玛林场—旧金山唐人街—纽约法拉盛的“流浪”中，陈诚凭借记忆和饮食展开身份追寻；在全球化语境下，定居美国的陈诚认清了自己的多元身份，实现了自我身份和文化身份的认同。

关键词：王安忆；一把刀，千个字；身份认同

《一把刀，千个字》是王安忆2020年发表的新作。全书分为上下两部，写的是淮扬厨师陈诚的前世今生，“不过没有按照时间排序，而更接近于一个人身心成长的先后”[1]。陈诚出生于哈市。婴孩时期的陈诚过着父母陪伴、姐姐疼爱的时光。文革来了，母亲牺牲，年幼的陈诚在睡梦中被母亲的同学送到上海嬢嬢家避难，陈诚开始有自主的记忆。拜舅公为师后，陈诚跟着舅公在扬州串村走乡，习得一身好厨艺。再回上海，陈诚被嬢嬢领着拜淮扬菜大师单先生为师，在精学的道路上越走越远。长成少年的陈诚回到出生地哈市后，担起了家庭的厨师。凭着“一招鲜，吃遍天”，陈诚放弃夏令营，去到呼玛林场。来到异国生活的名厨陈诚是被人尊敬的。陈诚由哈市—上海—扬州—上海—哈市—呼玛林场—旧金山唐人街—纽约法拉盛一路迤逦而来，地域的转换伴随着饮食文化的变化。王安忆借着地域和饮食，串起名厨陈诚的半个生命历程。在地域和饮食的转换中，陈诚也产生了身份认同问题。身份认同是指“个人与特定社会文化的认同”[2]。……