温宝莉 徐立文 张曼颖

山东城市服务职业学院中餐学院始创于1972年，是全国最早开设烹饪专业的院校之一。经过五十余年的文化积淀，形成了“历史悠久、底蕴深厚，齐风鲁韵、特色鲜明，校企双制、工学一体，长短结合、层次分明，大师云集、专兼并举”的专业特色，被世界中餐业联合会、中国烹饪协会命名为“中国烹饪学府”。依托山东城院丰厚的烹饪文化底蕴，中国烹饪大师刘雪峰教授带领团队设计完成代表该院烹饪专业品牌形象的“中国烹饪学府宴”。该宴席问世之后，受到社会各界高度赞扬，为学校赢得了极大的声誉，2017年在中国国际美食节上被命名为“中国名宴”，2022年在齐鲁厨师艺术节上被命名为“山东地方特色名宴”，并获金奖第一名。

《中国烹饪学府宴赋》

昔时仙州蓬莱，今朝滨海烟台，扎根立足于此，炖煮古往今来。溯源乙巳，美馔飘香，岁在己未，缘起烟商，廿二风雨，共汇一堂。千禧经世纪春景，翌年襄美食盛举。部长题字，精于调味之文化，中国冠之，振以烹饪之志气。方圆八亩之地，虽简不陋，胸怀千年味道，德艺长馨。

迎改革开放之风，沐蓬勃发展之光。以赛教相辅之力，促就业宏图大展；以术道结合之势，保育人薪火相传。开先河，记庖厨之绝艺，录《鲁菜新秀》传至全国；为人先，书烹饪之要诀，成《中国鲁菜》双语对照；传深远，定教学之圭臬，“讲、演、品、评、练”影响深远，请大师，集各派之里手，授不传之技惠及四方。得天时，农桑李柰盈仓丰廪；逢地利，鱼蟹虾贝膏满脂肥；……