曹语庭

何 菲 中国作家协会会员，都市情感作家，专为本刊撰写熟男熟女的奇情美食。

连锁咖啡品牌“星巴克”的到来 算是上海人咖啡生活的又一次破圈， 之前去的几乎都是独立咖啡馆或宾馆 咖啡馆。

2000 年，上海第一家“星巴克” 在力宝广场开业，而我第一次去“星 巴克”是 2002 年在陆家嘴滨江大道 店，当时刚开业不久，一起去的还有 发小 Steven 和他的法国朋友。那个 下雨阴冷的深秋上午，坐在通体玻璃 的店里，我们都被这里摩登开阔的景 观惊艳到了。

这些年喝了那么多咖啡，“星巴 克”早已不再是上海咖啡客的上选， 还在喝“星巴克”的人，喝的都是情怀。 如今上海有 900 多家“星巴克” 门店，是全球门店最多的城市，即便 打烊了，灯箱也会整夜亮着。在某软 件上输入“星巴克”，我家方圆 1 千 米之内就检索出 13 家门店 ；本土品 牌“瑞幸”则有 8 家门店，而在全上 海 有 1 000 多 家 ；被 称 为“ 上 海 咖 啡界代表”的“Manner”也有 3 家。 “Manner”开创了国内咖啡精品小 馆的先河，上海是其发源地和重仓城 市，在上海有 300 多家门店，即使 在打烊后，店面内灯光也开着，为都 市夜归人照亮回家的路……这也是上 海这座国际大都市的城市美学。

20 世纪 90 年代末至 21 世纪的 最初 10 年，正是我喜爱凑热闹、赶 潮流的年纪，那时上海的消费和情绪都处于上升曲线，我去过也写过不计 其数的独立咖啡馆和宾馆酒店咖啡馆， 常去的连锁咖啡馆是“真锅”，它的创 始人是真锅国雄。至今回想起来，我 对早期的“真锅”仍是怀有好感的， 尽管它后来式微了。