吃在阿城
2023-06-07清风徐
食品与生活 2023年4期
清风徐

哈尔滨所属区县中,我去得最频繁的是阿 城。这虽是个小地方,却在浩瀚历史中有过叱 咤风云的一笔。800 多年前,女真族首领完颜阿骨打建立金国,都城就在今天的阿城,史 称“上京”。近些年由于旅游开发,这个标 签被放大,特别是今年全国各地旅游部门的 “掌门人”纷纷花样宣传,体态祥瑞的阿城 文旅局长穿着金国服饰出镜,配上《铁血丹 心》音乐,塞外风情瞬间爆棚。

阿城的春夏秋冬,每一季各有妙处。平 山、吊水壶、松峰山,今年去过了,明年还 惦记。每次饱览秀色之后都不过瘾,总要在 当地寻觅一家有特色的馆子饱餐一顿,行程 才算圆满。
阿城城区距离哈尔滨虽只有20多千米, 但阿城景区相距都在 100 千米以上,通常是 一日游,适逢假期也有住一晚的情况。那年 是秋天去,国庆前后的五花山堪称绝色。爬 山、赏景、摄影,一通忙碌之后,我这个不 会驾驶的人躲在后排座位上,听任驾车的朋 友把我们拉到城区,至于吃什么也并不操心, 那些“吃货”早有预谋,我也乐得不被“剧透”。
车子驶入一条叫“舍利”的街道,街上 大大小小招牌林立,都冠以“杀猪菜”之名, 且招牌都豪放而具乡土气息,有的店家还带 着可停车的大院子,一条街共有几十家,此 阵仗在它处并沒有见过。当地朋友已等候多 时,一行人就在主人的盛情中落座。主人介 绍说,舍利街一带之所以杀猪菜云集,是因 为当年金国的皇家畜牧场就在这里,商家借 着金源文化的由头,历经多年,形成了今天 的规模。……
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