方明清

摘 要：龙海区是漳州地区荔枝主要产区，近年来对龙海荔枝产业发展现状、存在问题等做了较为全面深入的调查研究，剖析当前生产现状及存在的问题，指出龙海区具有良好的发展荔枝生产前景及影响荔枝生产发展的症结所在，据此提出推动龙海荔枝产业持续发展转型升级的相关发展思路。

关键词：龙海荔枝；生产现状；存在问题；升级思路

龙海区地处福建省东南沿海九龙江出海口、漳州平原的主腹地，属南亚热带季风气候区，降水充沛，海洋性气候特点明显，冬季有“天然大温室”之称，非常适宜荔枝栽培，是漳州荔枝主要产区。栽培品种主要是兰竹、乌叶，但主栽品种种植面积过大，造成品种结构不合理，优质晚熟荔枝品种种植比例少，造成荔枝产期集中、市场压力大、价格低迷。因此，在实施乡村振兴战略的背景下，尤其结合农业供给侧结构性改革，现结合当前龙海荔枝产业的现状，提出适合本地荔枝产业转型升级的发展思路。

1 龙海区荔枝产业现状

“龙海荔枝”区域范围涵盖九湖、程溪、颜厝、浮宫、白水、双第、东泗等乡镇（场），全区荔枝种植面积3.1万亩，主栽品种为兰竹、乌叶 ，占总面积90%，晚熟品种占10%。其中兰竹品种约占55%，乌叶品种约占35%；少量栽培妃子笑、仙进奉、桂味、井岗红糯、紫娘喜等品种，约占5%，早红品种约占5%。在龙海区荔枝品种区域分布比较明晰，靠近漳州郊区的程溪等乡镇荔枝栽培以兰竹品种为主，约占全区的75%；靠近沿海及山区的浮宫、港尾、白水、东泗、双第等荔枝栽培以乌叶品种为主，约占全区的65%以上（图1）。

2013年龙海市委、市政府下达文件《关于加快推进现代农业发展的实施意见》（龙委[2013]69号）“完善发展规划及配套政策，建设一批国家、省、漳州市级标准园，做大做强“一镇一业”、“一村一品”，推动优势产业集群发展。壮大粮食水果等八大特色主导产业。”2010年起，龙海区荔枝产业发展侧重品种结构调整，通过树体回缩修剪然后进行高接换种的形式，引进晚熟优质荔枝新品种，至今已建立8个荔枝高接换种示范点，面积1500亩，争取到2024年龙海区晚熟荔枝新品种占总面积的15%～20%，建成漳州市晚熟荔枝产业优势区，从而确实提高果园的经济收益。同时依托国家荔枝龙眼产业技术体系项目，对接体系岗位专家，在九湖镇、双第华侨农场、港尾镇各建立一个荔枝示范点，面积450多亩，开展晚熟优质荔枝新品种示范推广、高接换种荔枝物候期观察等相关试验示范，为有关部门产业决策提供科学依据。2018年7月10日国家产业技术体系和漳州综合试验站在双第华侨农场召开晚熟荔枝现场观摩暨高接换种技术培训班，漳州各县市区荔枝专业户及专业技术人员等69人参会，取得了较好的示范推广作用。

2 主要做法、成效和创新举措

2.1 项目建设加快

2018年启动了漳州市现代农业专项补助资金项目“高优荔枝品种引进、繁育与示范”。项目建设面积120亩，项目建设地点为双第华侨农场“龙海市双第永盛家庭农场”的荔枝园，项目新增投资81.2万元，带动园区内新增投资60万元。

2.2 主导产业增长

2022年荔枝种植面积3.1万亩，2022年预计总产1.3万吨，预计总产值0.8亿元，产量比常年增加0.1万吨，产值略有增加。近年来龙海区充分发挥加工企业多的优势，重视果品深加工，提高产品附加值。同时鼓励荔枝相关企业积极开展品牌创建，确实提高荔枝品牌知名度和产品竞争力。

2.3 经营机制创新

目前当地荔枝经营主体以个体经营为主，已注册的荔枝生产企业、专业合作社、家庭农场只有10多家，占比很少，不适应产业发展需求，大多农户自营自收，技术含量低，投入少，农户增收乏力，有待进一步提高。

3 产业发展存在的主要问题

3.1 果园基础设施差、管理粗放，产量供大于求

龙海区荔枝从党的十一届三中全会以后，农村经济体制改革推动荔枝产业迅速发展，当时市场需求量旺盛，推动荔枝面积快速增加，荔枝产业的发展呈现高速而粗放的状态。由于发展起点低，果园设施差。到20世纪90年代中后期面积产量达到高峰，1999年开始走下坡路，出现“果贱伤农”现象，陷入果园失管、栽培经济效益差的恶性循环，呈现出供大于求的产能过剩现象。

3.2 品种结构不合理制约发展

荔枝果实在盛夏采收，果品极不耐贮藏，自古有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色、香、味尽去”的特性。加上荔枝品种结构存在过于单一、早中晚熟结构不合理、成熟期高度集中的问题，以及保鲜及加工产业发展滞后，导致目前果农栽培经济效益较差，果农收入降低，诸多因素成为制约荔枝产业发展的瓶颈。

4 产业转型升级发展思路

4.1 适度发展林下经济

选择交通便利的果园，特别是乌叶品种的果园，树干绑缚种植铁皮石斛，果园地面种植兰花或栽培灵芝，发展立体种植，提高果园经济效益。

4.2 发展园林观光休闲游

以荔枝树和园林树木为重点，发展采摘、观景、赏花、踏青、采摘果品等旅游活动，让游客观看绿色景观、亲近美好自然，间接提高果园经济效益。

4.3 推广标准化果园建设

每年建立1～2个标准果园示范点，标准果园项目主要有：果园主要干道硬化，排灌设施建设，诱虫灯、性诱剂、诱虫黄板设置，配套实施荔枝质量安全栽培技术体系（主要有控捎、控穗、保花、保果、郁闭果园适度回缩修剪和病虫害预测预报及综合防治技术的应用），以示范点带动荔枝标准果园建设。

4.4 应用高接换种、调整品种结构

为将目前不合理的品种结构调整至相对合理，将原来早、中熟为主，调整为早中晚熟比例20∶60∶20，延长鲜果供应期。高接换种就是充分利用荔枝原来植株的强大根系和骨架，高位嫁接晚熟、优质、稳产和适应市场需求的荔枝良种，应用高接换种技术来调整品种结构，达到荔枝产业可持续发展。近20多年来龙海区共引进20多个晚熟荔枝品种，经多年试验示范已筛选出几个比较适合我区发展的品种，并计划逐年推广。主要有岭丰糯、井岗红糯、仙进奉、冰荔、蜜丁香、紫娘喜等。首先改良品质中下的乌叶品种以及早红、下番枝等目前栽培經济效益较差的品种，再调整20%兰竹面积进行逐年高接换种，使晚熟品种面积在5年内增加到20%左右（图2～图3）。

4.5 加强荔枝果品检测，建立质量安全追溯体系

以家庭农场或合作社为依托，对荔枝果品实行统一编码管理，检测合格的产品实行统一包装和标识，逐步建立完善可追溯体系。

4.6 强化荔枝预冷保鲜及深加工

鼓励以家庭农场或种植大户为依托，配套建设荔枝预冷保鲜库，延长荔枝鲜果供应期，发挥农产品加工企业龙头作用，强化荔枝深加工产业。

4.7 应用互联网+农业电商平台，推广原产地直销模式

依托合作社或家庭农场、注册商标，配套保鲜库，进行短期贮藏，然后直销至消费者手中，减少流通环节，提高果农的收入。