郑其峰 毛丽梅 王博 王侠 郭菲

猕猴桃果园夏季管理是指4月下旬至8月中旬这段时期的管理，此时期是猕猴桃营养生长与生殖生长的旺盛期，即果实膨大、果树抽梢及花芽分化的关键时期。因此做好猕猴桃果园夏季管理，是确保果园当年产量、提高果实商品率、获取更高经济效益及树体能够健康生长的有力保障，同时也是保证果树可持续健康生长获取更多经济效益的前提条件。果园夏季管理主要包括修剪、花果管理、肥水管理和病虫害防治等关键技术。

1 夏季修剪

夏季修剪一般包括抹芽、疏枝、摘心、绑蔓等。

1.1 抹芽

主要抹去主干基部的萌蘖、主干和一主两蔓三角区上着生的芽、主蔓上过密芽、弱芽、剪锯口附近位置不当的萌芽，对于结果母枝上抽生的双芽、三芽一般只留一芽。当芽冒出3～5厘米就可抹除，抹芽要及时彻底，避免营养浪费。一般间隔2周抹芽一次。

1.2 疏枝

疏枝一般从4月中旬开始，5—6月枝条旺盛生长期是关键时期。首先，确定结果枝的数量。一般中华系隔15～20厘米留一个结果枝，美味系隔25～30厘米留一个结果枝。其次，留足预备枝，在主蔓上或者结果母枝的基部选择生长健壮的枝作为预备枝，以营养枝为主，全树留18～20个预备枝。在此基础上疏除内膛重叠枝、密生枝、多余的营养枝、细弱的结果枝及病虫枝、无用徒长枝及外围营养枝。

1.3 捏尖与摘心

结果枝采用捏尖技术、营养枝采取摘心技术。

结果枝捏尖。花前10～15天，对超过40厘米的旺长结果枝进行捏尖，破坏其生长点，使该结果枝健壮生长。

营养枝摘心。一般在大多数中短枝停止生长时开始，对未停止生长、顶端开始弯曲变细准备缠绕其他物体的强旺枝，摘去顶端的3～5厘米，使之停止生长，促使芽发育和枝条成熟。摘心后发出的二次枝只保留一个，顶端开始缠绕时再摘心。

1.4 雄树的修剪

授粉完毕后立即进行修剪。具体方法是将开过花的雄花枝从基部剪除，再从主蔓上或者侧蔓基部选留生长健壮、方位好的新梢加以培养（经过摘心、抹芽、绑蔓等措施）使之成为来年的雄花母枝，并给当年生长的雌株腾出更多的空间，扩大雌株生长和结果面积。

1.5 绑蔓

无论冬剪和夏剪，都要适时进行绑蔓。一般待枝条生长到40厘米以上、已半木质化时进行，过早容易折断新梢。为了防止枝条与铁丝接触时被磨擦受损伤，绑蔓時应先将绑绳在铁丝上缠绕1～2周绑紧，再绑缚枝条，不可将枝条与铁丝直接绑在一起，枝条绑缚不要过紧，使新梢能有一定的活动余地，以免影响加粗生长。枝条在架面上分布要均匀合理。

2 花果管理

猕猴桃花果管理主要是依据树龄、树势确定负载量，培育健壮树势，增强抗病性。主要采取疏蕾（疏梢）、授粉、疏果等措施。

2.1 疏蕾

猕猴桃的蕾期较长花期较短，一般疏蕾而不疏花。在生产中为避免因疏蕾过量或花期遇雨授粉不良而影响当年产量，把疏蕾疏果两种措施结合进行，先进行适量的疏蕾。

疏蕾时间：主侧花蕾分离后开始疏蕾，陕南一般在4月中下旬进行。

疏蕾的方法：先疏除侧生花蕾、畸形花蕾、弱小花蕾及病虫危害的花蕾，根据结果枝的强弱调整花蕾数量，一般强壮的长果枝留6～7个花蕾，中庸的结果枝留4～5个花蕾，短果枝留2～3个花蕾。在一个结果枝上，先疏除基部花蕾，再疏顶部花蕾，保留中部花蕾（图1）。

2.2 充分授粉

2.2.1 花期放蜂 约有30%的雌花开放时放蜂，每2亩猕猴桃园应有一箱蜂，每箱中有不少于3万头活力旺盛的蜜蜂。

2.2.2 人工授粉 蜜蜂传粉最大的缺点是遇到低温、阴雨天气时，蜜蜂活动次数少，影响授粉，这时应该进行人工授粉。

（1）花粉的收集：在授粉前2～3天，采集含苞待放或初开放而花药未开裂的雄花。把采摘的花朵用小镊子、牙刷、剪刀等剥下花药，在25 ℃放置在玻璃器皿中晾干，然后筛去囊壳等杂物，贮于干燥瓶内备用；或者直接采购成品花粉。为节约花粉用量，可加滑石粉、淀粉、松花粉等作填充剂，必须现配制现用。

（2）授粉方法：一般60%左右的花开放时授第一次粉、99%的花开放时授第二次粉。用授粉器授粉（大规模果园也可以采用授粉机授粉，花粉浪费相对较大，但省工），将花粉用滑石粉等填充剂稀释5～10倍，装入授粉器，吹向柱头（图2）。

2.3 疏果

应在盛花后10～15天进行。先疏除畸形果（双胞胎果、多胞胎果、扇形果、斜肩果、扁果、缝合线开裂果等）、伤残果、病虫果、小果和两侧果，再根据结果枝的强弱调整留果量，强壮的长果枝（大于20厘米），所有好果全部保留，中果枝（10～20厘米）留3～4个果，短果枝（5～10厘米）留1～2个果，定果后疏除结果枝基部和先端的多余果实，保留中部果实，对内膛更新区需要留作翌年的结果母枝上的果实全部疏除。另外，7—8月及时疏除由于强光造成的日灼果。经过疏果后使叶果比达到4∶1最佳（图3）。

3 肥水管理

3.1 施好膨果肥和优果肥

施好膨果肥和优果肥，因为果实膨大时，也是枝梢旺长、花芽分化的关键时期，需要消耗大量营养。

追施膨果肥：也称壮果促梢肥，宜在疏果结束后进行。由于坐果后50～60天是猕猴桃迅速生长期，果实迅速膨大到总生长量的70%～80%。此时应选用高钾复合肥，一般使用配方有：12-5-23（总养分40%）、12-8-25（总养分45%）等的复混肥。

施肥量：树龄在8～15年生树（每亩按110株计）（盛果园）。根据结果量，施用复混肥0.5～1.0千克/株；树龄在4～7年生树（每亩按110株计）（初挂果园），施用复混肥0.25～0.5千克/株；与表土混合均匀后施入。

追施优果肥：一般在6月中下旬进行，氮、磷、钾质量比0.5∶1∶2的复混肥，施入全年磷肥和钾肥用量的20%。这次追肥有利于果实二次膨大、提高果实品质、增强果实的耐贮能力、促进新梢充实生长、提高树体越冬抗寒能力及促进后期花芽的生理分化。

3.2 施肥方法

幼树施肥应离主干50～80厘米开环状沟沟施，深度20厘米左右；成龄树离主干1米之外撒施，浅耕10～15厘米。有條件的园区宜推广水肥一体化技术，精准配比大量及中微量元素肥料。追肥时，应清除施肥区域的杂草，以提高水肥利用率。

3.3 灌排水

一般追肥后立即灌一次水；花前花后根据土壤墒情，若需要各灌一次小水，但花期应控制灌水，以免降低地温，影响花的开放。5—6月是果实迅速膨大期，是猕猴桃需水的高峰期，应根据土壤湿度决定灌水次数，墒情好，少浇水或不浇水；反之，应多浇水。

在加强灌水的同时，应做好雨季的排涝工作，特别是地下水位浅的园区，遇到连阴雨或大暴雨，应及时排除田间积水，防止发生涝害。

4 预防天气灾害

预防极端高温干旱天气对树体及果实的损害。由于夏季正是猕猴桃枝梢、果实生长发育最旺盛阶段，若遇到连续一周以上35 ℃的高温天气，猕猴桃会出现枯枝干叶、日灼果严重（特别是6月份以前）、表层毛细根受损、果实膨大受阻等情况，因此夏季必须重视果园高温预防管理。

4.1 加强栽培管理，培养健壮树势

合理留枝定果对预防猕猴桃高温伤害有一定的作用；谨慎施肥，特别是地面集中施复合肥，易发生肥害，可以随滴灌或喷灌加入低浓度的低氮中磷高钾水溶肥，亩用量5千克左右，间隔7～10天补1次；此时不能旋地中耕，任何导致地表毛细根遭到破坏的措施都会加快热害发生。

4.2 停止夏剪工作，待高温过后进行

不能疏枝剪枝，保持适当的叶幕层，增加园区树冠覆盖度，缓解热害发生，高温结束才能进行夏剪工作和疏除小果、病果、伤果、日灼果，使叶果比保持在4～6∶1。

4.3 生草（覆草）降温

果园生草（覆草）是预防高温危害的有效方法之一。果园生草或覆草，改善果园微环境，降低地表温度（根据对清耕园与生草园的对比调查，当清耕园气温达到35 ℃时，生草果园气温为30 ℃左右，温差在5 ℃），防止树体上烤下蒸，减少土壤水分蒸发，保持土壤湿度，减轻高温伤害。特别强调高温来临时，不能锄草割草，保持果园生草状态，减少地面裸露；对新栽树及未封行树盘覆草，用有机料（锯末、稻皮、秸秆）覆盖保墒减轻热害（图4）。

4.4 人工遮阴

有条件的果园特别是幼园，可在光照强、温度高的时间段搭遮阳网或其他遮光材料遮盖架面，减少阳光直射果实和叶片，降低果面和果园冠层温度，以降低果园整体温度，减轻高温热害损伤。

4.5 适时滴（喷）水

根据天气和土壤墒情，于上午11点前、下午5点以后进行果园灌水。防止正午高温灌水，一方面由于正午温度最高，灌水后蒸发的热气容易烫伤叶片和果面；另一方面，正午叶片蒸腾作用最旺盛，灌水会造成地温急剧下降而引起根系吸水能力减弱，进而使叶片和果实受到伤害。如果正午必须灌水，就必须使水温和地温相差不大。果园灌水采用分畦小灌，避免大水漫灌造成根系积水缺氧伤根、土壤板结、养分流失，致使猕猴桃根系的生长环境恶化。果园最好采用喷灌、微喷灌、滴灌等节水灌溉措施，使果园保持一定水分，降低果园温度。园区土壤必须保持70%左右的含水量。

5 病虫害综合防治

夏季多高温高湿天气，猕猴桃易发生根腐病、根结线虫病、褐斑病、灰霉病等生物性病害及日灼等生理性病害，虫害主要有介壳虫、小薪甲、蝽象、红蜘蛛、金龟子、叶蝉类等，应遵循“预防为主，综合防治”的原则，积极开展防治夏季猕猴桃病虫害工作。

（1）根腐病和根结线虫病用农抗120 或者噻霉酮灌根；褐斑病、灰霉病，发病初期可用80%大生M-45可湿性粉剂600～800倍液或者70%丙森锌可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治，在发生危害期，可用60%百泰水分散粒剂（吡唑醚菌酯+代森联）800～1000倍液或40%氟硅唑乳油5000～6000倍液喷雾防治。

（2）介壳虫（陕南以桑白蚧最为严重）、小薪甲（图5）、蝽象、斑衣蜡蝉等害虫用48%毒死蜱微乳剂1000～1500倍液或5%氯氟氰菊酯水乳剂2000～2500倍液喷雾防治；红蜘蛛用乙唑螨腈或哒嗪酮+阿维菌素喷雾防治。

（3）日灼除采用高温期早晚灌水、合理夏剪保持适宜叶果比、控制果实负载量等预防措施外，对裸露在外的果实逐个套袋，也可有效预防日灼。