杨晓云（黑龙江农业经济职业学院 黑龙江牡丹江 157000）

书 名：食品专业英语

主 编：杨雅兰，唐秋实，阳志军

出版单位：中国轻工业出版社

出版时间：2020年05月

定 价：38.00元

ISBN：9787518428878

随着经济的发展和人民生活水平的提高，食品在人们生活中占据着越来越重要的地位。俗语讲“民以食为天”。食品行业在迅猛发展，相应的食品国际贸易和食品产业国际交流也在日益增加，因此对既懂食品又懂英语的复合型食品人才的需求也在增加。在此背景下，许多高校，尤其是很多高职院校都开设了食品相关专业，相应的食品专业英语课程也成为高职院校食品类专业学生的一门必修课。而选择合适的食品专业英语教材对于达到食品专业英语课程的培养目标尤为重要。

《食品专业英语》一书由中国轻工业出版社出版，是高等职业教育“十三五”规划教材和高等职业教育食品类专业教材。该书由多所高职院校资深的食品专业教师和英语教师精心编写，并聘请多名食品企业人员和食品质量检测人员参与编写，着力体现素质教育和能力本位精神，突出培养实用性人才特色，是一本契合培养食品行业国际化复合型人才的优秀教材。

首先，职业院校面向学生未来职业发展，但学生的英语基础大多比较薄弱。该书充分考虑了高职高专院校食品类专业学生的专业知识和英文基础以及学生的学习兴趣，语言精练，可读性强，难易适中。选取的教材内容，均为食品行业代表性内容，并和人们的日常紧密相关。……