野生白肉灵芝固体培养特性、驯化栽培及活性成分分析*
2022-12-21牛开阳李娥贤李树红苏锡钧罗宗龙
牛开阳,李娥贤,何 俊,,李树红,苏锡钧,罗宗龙**
(1.大理大学 农学与生物科学学院,云南 大理 671003;2.云南省农业科学院 生物技术与种质资源研究所,云南 昆明 650223)
灵芝属(Ganoderma) 隶属于担子菌门(Basidiomycota) 伞菌纲 (Agaricomycetes) 多孔菌目(Polyporales) 灵芝科 (Ganodermataceae)[1]。灵芝属真菌在全球分布广泛,是一类重要的木腐真菌,具有维持森林生态系统物质循环和能量流动的作用[2-4]。此外,灵芝还是最早被利用,文化最悠久的食(药)用菌之一[5]。现代研究表明,灵芝含有多糖类、三萜类、甾醇类、微量元素、脂肪酸等多种生物活性物质;其中,灵芝多糖与三萜被认为是灵芝中主要的功能成分[6]。大量研究证实灵芝具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、镇静安神、抗心肌缺血、调节血脂、抗病毒和改善睡眠等药理作用[7-10]。
20世纪50年代,中国科学院微生物研究所首次成功栽培灵芝,之后灵芝在我国逐步实现广泛栽培,并迅速发展成为以生产灵芝孢子粉为主的重要产业[11]。至今,灵芝在我国已有60多年的人工栽培历史,随着栽培技术的不断发展,规模越来越大,出现了栽培品种、技术、模式和原料的多样化[12]。截至2022年2月,获得审定的灵芝品种有26个,其中通过国家级审定的有4个,省级审定的有22个。随着人们生活水平的日益提高,对灵芝产品的需求不断提升,野生灵芝资源难以满足当前市场需求。对野生灵芝资源进行合理开发利用,既能保护野生资源,又有助于促进灵芝产业的健康可持续发展。目前,我国以赤芝(Ganaderma lingzhi)和紫芝(Ganoderma sinense)为主要原料生产的养生保健产品超过500种,药品有100多种,中药化妆产品12种[13-14]。……
