刘德光 董 琳

1 引 言

随着新农村建设和乡村整形战略的提出，乡村旅游得到进一步发展。农家乐是乡村旅游的重要构成，是我国乡村旅游业发展的产品之一，是当地居民向城市游客提供的一种回归自然、放松身心和愉悦精神的休闲旅游。农家乐一般由农、林、牧、副、渔中的一种或者多种业态形式与旅游相结合形成的新型旅游模式。农家乐大体上可以划分为景区依托型和休闲娱乐型两类。由于农家乐是乡村旅游的一种，因此也体现出乡村旅游所具有的低成本和乡村整形等特征。在疫情当前和较快速的生活节奏下，农家乐无疑是一种较受欢迎的休闲旅游形式，促使农家乐得到进一步发展。

乡村旅游客观上带动了农村基础设施建设，提供就业和创业机会(徐虹和王彩彩 2018［16］），提高农民收入（杨学儒和杨萍 2017［17］），乡村旅游以自然风光和地方人文特色为基础吸引游客，但是同时也带来了重大的生态环境挑战，特别是农家乐的污染排放物成为生态环境污染的重要来源，如不能及时治理环境问题，必然会影响乡村旅游的可持续发展（邓谋优 2017［18］）。在生态文明发展和乡村旅游可持续发展的思想指导下，农家乐的生态环境问题受到广大学者的关注。例如，袁海峰提出农家乐发展应该从生态环境等方面进行研究和改进（袁海峰 2014［1］），王茸仙认为应加强对农家乐的生态环境保护宣传（王茸仙 2009［2］），李堆淑等研究发现乡村旅游开发不当带来较为严重的乡村生态破坏和环境污染问题（李堆淑和卢豪 2019［3］）。……