李 肖 陈永成 许平珠 张凡凡* 马春晖*

(1.石河子大学动物科技学院，石河子 832000；2.新疆蓿之花草源生态有限公司，哈巴河 836700)

随着畜牧业高速发展，为缓解人畜争粮问题，新型动物饲料资源的开发利用势在必行。向日葵(Helianthusannuus)为菊科向日葵属的一年生经济类作物，具有抗旱和耐寒的特性，且产量不受纬度、海拔高度和光照周期等的影响[1]，世界范围内均有广泛种植，在我国主要分布在西北、华北和东北地区。目前，新疆地区向日葵种植面积达到140万～150万亩(1亩≈667 m2)[2]，每年产生大量的葵杆和葵盘等向日葵副产物，此类资源多被粉碎还田或直接焚烧，极大地危害了生态环境[3]。如将这些资源加以利用，能够在一定程度上缓解新疆局部地区饲草短缺压力，为该地区畜牧业稳定发展开发新的饲草资源。

向日葵副产物不仅营养丰富，且具有药用价值，若合理利用可作为反刍动物的能量和蛋白质饲料[4]。目前主要通过添加外源添加剂[5-7]或采用混贮的方式[7-9]，以提高向日葵副产物的利用效率，其中添加外源添加剂是最为经济的方式。研究发现，添加发酵剂可改善青贮过程中微生物的发酵效率，促进植物细胞壁的降解，从而改善青贮发酵品质并提高适口性[10]。其中，在类似的秸秆发酵(玉米秸秆、香蕉茎、小麦秸秆等)中添加纤维素酶类制剂，可将植物细胞壁降解为可溶性碳水化合物(WSC)，并使细胞内容物充分释放，促进发酵[11-12]；在青贮玉米和紫花苜蓿青贮中添加尿素均能够增加青贮饲料的粗蛋白质(CP)含量，也可作为乳酸菌(lactic acid bacteria，LAB)生长繁殖的氮源促进乳酸(lactic acid，LA)发酵[13-14]；……