韦庆旭 张建鹏 梁煜晨 唐连群 王 平*

(1.西北农林科技大学动物科技学院，杨凌 712100；2.新疆农业大学动物科技学院，乌鲁木齐 830002)

青贮体系中乳酸菌的种类和数量是影响青贮质量的直接因素[1]。青贮的发酵质量高度依赖附生微生物区系，对于用不同作物调制的青贮饲料，甚至是在不同环境条件下种植的同一作物，附生微生物区系可能有很大差异[2]。构树营养丰富，是优质的饲料资源，但构树开发利用不当，不仅会造成饲料资源的浪费损失，还会影响动物的生产性能。构树中较高的水分和蛋白质含量及较低的水溶性碳水化合物含量使其青贮具有挑战性。研究表明，未经生物发酵处理的构树被畜禽食用后消化吸收利用率不高[3]，常通过添加乳酸菌来改善构树青贮品质。乳酸菌是指能利用可溶性碳水化合物发酵产生乳酸的细菌，是青贮饲料中常添加的饲用菌种[4]。乳酸菌通过调节青贮饲料内微生物区系，使乳酸菌快速大量繁殖成为青贮饲料中的优势菌群，快速产生乳酸，降低青贮饲料pH，抑制好氧菌生长，从而达到提高青贮饲料品质的作用。

不同地区的乳酸菌种类相似度较低，且不同地区作物附着乳酸菌均为适合其附着的作物种类和当地自然环境的特异性菌群[5]。作物附着的微生物为该作物的内源附着微生物，其他物种附着的微生物则为该作物的外源微生物，内源附着乳酸菌对附着的作物的碳水化合物利用能力更佳，内源……