张 莉 汤加勇 贾 刚 田 刚 刘光芒 陈小玲 蔡景义 赵 华

(四川农业大学动物营养研究所，动物抗病营养教育部重点实验室，农业农村部动物抗病营养与饲料重点实验室，动物抗病营养四川省重点实验室，成都 611130)

作为节粮型草食性动物，家兔是我国畜牧业重要组成部分。家兔肠道健康是制约其生产的重要原因之一，使用抗生素在抑制肠道有害菌生长的同时也抑制有益菌生长，造成肠道微生物菌群失调，且诱发更多的耐药菌，危害生态环境。随着饲料行业禁抗的推行，寻找代替抗生素提高家兔抗病能力的饲用添加剂是促进兔业持续发展的有效途径之一。抗菌肽是一类广泛存在于生物体内的阳离子两亲性小分子多肽，通常由12～100个氨基酸组成，具有耐热、耐酸碱、广谱抗菌和不易产生耐药性等特点[1]。根据来源可分为细菌抗菌肽、植物抗菌肽、昆虫抗菌肽、水生抗菌肽、动物抗菌肽等；根据结构特点可分为蛙皮类、防御素类、天蚕类和蜂毒类等。抗菌肽是动物非特异性免疫的重要成分，同时在体液免疫中也起着重要作用，且不同抗菌肽其抗菌范围不同。鲶鱼抗菌肽parasin Ⅰ是从受伤鲶鱼上皮黏膜中分离得到，由19个氨基酸组成[2]，具有高效杀菌效果且无溶血性，其抗菌效果是蛙皮素maganin 2的12～100倍，是蟾蜍胃抗菌肽buforin Ⅰ的8倍[3]。研究发现，鲶鱼抗菌肽parasin Ⅰ可抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌等有害菌的生长[4]。抗菌肽主要作用于细胞壁、细胞膜和细胞内的分子效应器，其在进入动物肠道后可有效抑制有害菌的生长并促进有益菌的生长，促进肠道对营养物质的吸收，从而改善动物生长性能和肠道健康[5]。……