邓志霆

(通威股份有限公司，广东珠海 519100)

草鱼(Ctenopharyngodonidella)是典型的草食鱼类，是中国淡水鱼养殖的主要品种之一，也是中国的重要经济鱼类；因为其肉质有较高的营养价值，深受广大消费者喜爱[1]。草鱼在中国的年产量位居鱼类养殖的首位，有相关报道2018年草鱼的产量达533万t[2]。主要栖息于江河湖泊、多水草的中下层水域[3]。草鱼属于变温动物，体温可以随着外界温度变化而改变，藉由寻找凉爽或温暖的环境来改变自己的体温，而不能直接地控制自己的体温，即它们缺乏维持一定体温的生理机能[4]。其体温和新陈代谢水平会随着环境温度的变化而变化。它的体温接近水的温度，误差不会超过1°C[5]。因此对于草鱼来说水温可以显著影响其生长、消化和能量收支等，所以饲养的水质环境温度对于草鱼的生长起着重要的作用[6]。因此该研究选用28d生长的草鱼幼鱼为试验对象，通过设置不同的水质温度来饲养草鱼，研究不同的水温变化对草鱼生长性能的影响，以期为草鱼的人工规模化的饲养温度提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物

试验草鱼选用日龄为40d左右的健康草鱼幼鱼，规格为体重12.29±0.25 g，体长5.29±0.21cm，共300尾；购于某规模化草鱼养殖场。

1.2 试验方法

试验草鱼随机分为3组，A组、B组和C组；试验草鱼于规格为1m×1m恒温培养缸中进行；A组草鱼的恒温缸温度设置18℃；B组草鱼的恒温缸温度设置25℃；C草鱼的恒温缸温度设置32℃；每组分4个平行，每个平行25尾草鱼，试验时间为60d；试验草鱼饲喂配方饲料(详见表1)，试验过程中观察试验草鱼的生长情况，记录草鱼的初始和试验结束的体长、体重及饲料消耗量。

表1 草鱼配方饲料及营养组分

1.3 试验指标测定

根据记录从试验草鱼的初始体重、初始体长、末期体重和末期体长，根据下列公式计算出各组草鱼的生长性能指标：

成活率=(试验前鱼的尾数-试验末鱼的尾数)/试验前鱼的尾数×100%；

增重率=(初始鱼体重-试验末鱼体重)/初始鱼体重×100%；

饲料系数=平均饲料摄入量/(终末体重-初始体重)×100%；

特定生长率=[Ln(终末鱼体重)-Ln(初始鱼体重)]/试验天数×100%；

肥满度=体重/体长3×100%。

1.4 数据分析处理

测定的成活率、增重率、饲料系数和特定生长率指标通过Excel表格初步整理之后，采用SPSS22.0统计软件对上述指标进行多重比较，P<0.05表示存在显著性差异，P<0.01表示存在极显著性差异。

2 结果

由表2可以看出B组的成活率、肥满度显著高于A组(P< 0.05)，极显著高于C组(P< 0.01)；B组的增重率、特定生长率均极显著地高于A组和C组(P< 0.01)；饵料系数上B组的显著低于A组(P< 0.05)，极显著的低于C组(P< 0.01)；综上所述，B组草鱼的水箱温度对于草鱼各项生长性能指标均优于A组和B组。

表2 不同温度对草鱼生长性能的影响

3 结论

鱼类属于变温动物，对环境温度具有一定的耐受范围，环境温度是直接影响鱼体内各种新陈代谢的一种重要因子[7]；适宜的水温有利于鱼类快速生长，降低病害侵袭，提高存活率[8-9]；生存的环境温度过高或者过低均会抑制其生长，影响着鱼的各项生理活动，甚至造成死亡[10]；有研究显示水温变化会间接或者直接影响鱼类的行为、抗氧化防御系统和免疫系统等[11-13]，进而直接影响到鱼类的正常生长；目前关于温度对鱼类生长性能影响的研究报道较多，蔡瑞钰等研究发现在水温14℃～26℃时，云南盘鮈幼鱼的生长速度随着温度升高而加快，但是对成活率没有影响[14]；刘建忠等[15]通过对亚东鲑幼鱼在不同生长环境温度下进行试验研究，发现亚东鲑幼鱼的存活率和生长率在15℃时达到最佳值；杨明秋等[16]在研究季节性水温变化对驼背鲈生长性能的影响的时候发现其最适宜的生长温度为25℃～33℃，在这个温度范围之外驼背鲈的生长则受到抑制。该研究通过对不同环境温度下饲养草鱼，发现25℃的组的各项生长性能指标均优于18℃和32℃，说明草鱼的生长环境温度在18℃～25℃之间的环境温度随着温度升高，越有利于草鱼生长，但是当环境温度在32℃的时候，草鱼的各项生长性能指标则低于18℃，说明草鱼的生长环境温度并不是越高越好，符合鱼类的适宜生存规律，该研究结果和上述各研究结果相符。虽然适宜的生存环境温度范围不一样，与不同鱼类品种有关，但是均在一定的环境温度范围内最有益于生长。

综上所述，不同的环境温度对草鱼的生长起着重要作用，对于规模化的草鱼养殖来说，监测水温就显得尤为重要，尤其是天气寒冷或者天气炎热的时候，为了达到最大化的养殖效益，需采取适宜的措施来保证水温在合理的范围内。