田 野

(陕西省延安市黄陵县果业技术推广和产业营销服务中心，陕西延安 727300)

草鱼(Ctenopharyngodonidella)是目前中国养殖数量最多的淡水鱼养殖品种；据统计2021年的养殖产量突破555万t，备受中国广大消费者喜爱[1]。盐度作为重要的水环境因子之一，其高低会影响鱼类生存和生长[2]，和水产动物的生长、存活和繁殖密切相关[3]。盐度的变化影响水产动物的渗透压调节、代谢活动，同时对水产动物的组织结构、营养需求、生理生化指标及肌肉风味和口感也会造成影响[4]；但是关于有关盐度对鱼类生长影响的研究目前主要是集中在广盐性鱼，在淡水鱼方面上的研究相对较少[5]。该研究以淡水鱼草鱼为研究对象，通过在养殖的水体环境中设置不同梯度的盐度浓度饲养草鱼，探讨盐度对草鱼生长性能的影响，为合理养殖草鱼提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物

试验草鱼购于某水产养殖公司；规格整齐，体重为(714±39)g的草鱼共180尾。

1.2 试验方法

试验于规格为1.5m×1.5m×1.0m的水族箱中进行；试验草鱼随机分为5组，对照组、处理1组、处理2组、处理3组、处理4组每一组的盐度分别设置为0‰、2.5‰、5.0‰、7.5‰和10.0‰共5个水平；每处理组设 3个重复，每个重复12尾。试验草鱼饲喂配方饲料，其配方组成及主要营养指标详见表 1。在试验开始前，将试验草鱼放入暂养池中进行为期7d的驯化，保证草鱼适应所投喂的饲料及环境 ，试验开始时按每日增加2.5‰的盐度速度，把试验水体的盐度调至所需的盐度水平后稳定1d后在开始正式试验，整个正式试验为期28d；试验过程记录草鱼的初始和末期体重。

表1 试验草鱼配方饲料及主要营养成分

1.3 饲养管理

试验草鱼每天安排2次投喂，投喂时间上午8：00和下午4：00，饲料的投喂量按草鱼体重的2.5%计算，同时观察草鱼的摄食情况进行相应调整；试验水箱做到昼夜不间断供氧；水温维持在27℃左右。

1.4 试验指标测定

试验草鱼的增重率、特定生长率、饲料系数、成活率的计算方法参见周东来等[6]所述方法进行。

1.5 数据处理

试验所得的增重率、特定生长率、饲料系数、成活率数据采用SPSS22.0软件进行单因素方差分析。

2 结果

经过28d的试验，试验结果见表2，各组试验草鱼的初始重量维持在同一个水平；处理3组的末重、增重率、成活率显著低于对照组(P<0.05)；处理4组的末重、增重率、成活率极显著低于对照组(P<0.01)；处理1组的末重显著高于对照组(P<0.05)，增重率高于对照组，但是未达显著水平；饵料系数处理1组的显著低于对照组(P<0.05)，处理3组显著高于对照组(P<0.05)，处理4组的极显著高于对照组(P<0.01)；综上所述，处理1组的生长性能优于其他组别。

表2 不同盐度水平对草鱼生长性能的影响

3 讨论

水质环境中的盐度改变，对于鱼类来说最大的改变就是活动减弱、摄食量降低[7]；有相关研究发现海水鱼类中以点带石斑鱼的盐度适应范围较广，在3‰～40‰范围之间的盐度下均能正常的生长，最适宜的为5‰～30‰[8]；淡水鱼鲢在放入高盐度的环境中，盐度为14‰，饲养2.5hrs之后就出现1条鲢死亡，当饲养9hrs后鲢鱼的死亡率高达21%，20hrs后死亡率高达92%，说明过高的盐度会影响鱼类的存活率[9]。

目前对于盐度影响鱼类生长的研究已经有很多相关报道，如王素久等人的研究发现斜带石斑鱼的幼鱼在盐度水平为12‰和18‰的条件下饵料系数最低、生长速度最快[10]。薛美岩等在研究不同盐度水平对绿鳍马面纯幼鱼生长的影响试验中，发现绿鳍马面纯幼鱼的最适盐度为 25‰～35‰，超过这个范围之外其生长速度则明显降低[11]。以色列红罗非鱼和尼罗罗非鱼幼鱼的生长速度随着盐度降低而加快，萨罗罗非鱼幼鱼生长则是随着盐度的降低而减慢[12]；奥尼罗非鱼幼鱼的生长受盐度影响极显著，最适宜的生长盐度为10‰[13]；李小勤等在对盐度对草鱼生长性能的研究中发现，5.0‰水平的盐度对草鱼的生长性能没有影响[14]。以上论述充分说明，不同鱼类品种最适宜的盐度水平不同。

4 结论

该研究通过设置5个盐度水平，发现7.5‰和10.0‰的盐度水平影响了草鱼的存活率，10.0‰组的存活率仅为60.06%，说明盐度过高，会对草鱼的正常存活造成影响，结论和上述论述相符。通过对草鱼最适宜的不同盐度水平进行试验，发现以2.5‰的盐度水平最适合草鱼生长；但是超过5.0‰以上，草鱼的生长性能则受到影响。研究结果说明草鱼最适宜的生长环境的盐度水平为0‰～5.0‰之间，超过5.0‰会对其造成生长性能造成影响，而以2.5‰的盐度水平最适宜草鱼生长。