大蒜素对鲤鱼生长性能的影响

2022-08-04曾立东郑淑蓝

黑龙江水产 2022年4期

曾立东，郑淑蓝

(四川省资阳市安岳县农业农村局，四川安岳 642350)

随着无抗养殖的实施，科研人员开展大量的替抗试验，其中，替抗效果较好的物质主要有植物提取物、微生态制剂、抗菌肽、中草药等。大蒜素(Allitride，二烯丙基硫代亚磺酸酯或二烯丙基二硫醚C6H10S2O)是一种植物提取物，其有效成分为大蒜油。目前，大蒜在动物养殖生产中的应用取得了一些可观的效果。大蒜素具有无抗药性、无残留、绿色、安全、成本低等特点，成为研究人员关注的热点之一[1]。大蒜素在动物生产中的应用效果主要表现为：改善饲料适口性，提高机体免疫功能，促进动物对饲料中营养物质的消化吸收，改善生产性能等[2-4]。当前，大蒜素的研究主要集中在畜禽的养殖生产中，在水产养殖中的应用研究较少。因此，该研究以鲤(Cyprinuscarpio)为研究对象，探讨鲤饵料中添加不同比例的大蒜素对其生长性能的影响，为大蒜素科学、合理的应用于水产养殖中提供一定理论数据支撑。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验大蒜素由合肥千方动保科技有限公司提供，其有效含量(大蒜油)15%。试验鲤鱼购自当地渔场。

1.2 试验设计

试验选取160尾整齐规格、重量相近、健康的鲤鱼随机分为4组，每组包含4个重复，每个重复10尾鲤鱼。对照组鲤鱼饲喂基础饵料，试验A组、B组、C组鲤鱼分别饲喂添加0.04%、0.08%、0.12%的大蒜素的基础饵料，预试验1周，正式试验持续8周。试验基础饵料原料组成和营养成分含量见表1。

表1 试验基础饵料原料组成和营养成分含量

1.3 饲养管理

试验鲤鱼饲养于长6m宽0.8m高0.6m的玻璃钢水槽中，水槽自带水质净化系统。试验开始前驯化7d，饲喂基础饵料。水槽每周换水量为1/3，保持水温在20℃～23℃，溶氧含量大于5.0mg/L，氨氮含量小于0.32mg/L。每天的饲喂量为鱼体重的3%～4%投喂。每天8：00、12:30、15：00各投喂1次。

1.4 检测项目

试验开始和结束时，测量每组鲤鱼的体长、体重，计算增重率。试验期间观察、记录鲤鱼死亡数，计算各组鲤鱼的成活率。

1.5 数据处理

试验采集的数据采用SPSS 22.0进行单因素方差分析，并用LSD法对组间数据进行多重比较，P<0.05作为显著性判断标准，结果以平均数和标准误呈现。

2 结果与分析

鲤鱼饵料中添加不同比例的大蒜素对生长性能的影响见表2。由表2数据可知，在鲤鱼饵料中添加一定比例的大蒜素可以显著提高鲤鱼的生长性能。其中，试验B组和试验C组鲤鱼的试验末重、增重率、特定生长率均显著高于对照组(P<0.05)，末重分别显著提高了7.64%、8.10%，增重率分别显著提供了12.39%、12.07%，特定生长率分别显著提高了10.12%、10.12%；不同比例的大蒜素对鲤鱼的成活率未产生显著影响(P>0.05)，各组鲤鱼成活率均为100.00%。

表2 鲤鱼饵料添加不同比例的大蒜素对生长性能的影响

3 讨论

该试验中，在鲤鱼饵料中添加0.08%、0.12%的大蒜素组鲤鱼的试验末重分别显著提高了7.64%、8.10%，增重率分别显著提供了12.39%、12.07%，特定生长率分别显著提高了10.12%、10.12%；不同比例的大蒜素对鲤鱼的成活率未产生显著影响。张耀武等研究发现，在鲤鱼饵料中使用大蒜素与杜仲复合添加剂，可以显著提高鲤鱼的增重率和特定生长率[5]，与本试验研究结果类似。大蒜素改善鲤鱼生长性能的原因可能是大蒜素改善了鲤鱼饵料的适口性，提高了采食量；大蒜素的抗菌、抗炎功能，可以提高机体的抗病力；大蒜素还可调节胃肠道的蠕动，促进肠道消化酶的分泌，提高动物机体对饵料营养成分的消化吸收，进而促进生长。