王怡

摘 要 高职酒店管理专业有着校企合作的机制，但是据调查显示，当前的高职酒店管理专业校企合作方面存在着许多问题，学校和企业两者之间存在的理念不一样，部分学校没有将学习的知识与实际的工作实践结合起来，与公司发展的理念不相符合，而且当前存在单一的预就业用工模式，而且校方与企业之间的合作没有在深层次上进行规划，只是简单的进行合作，这不仅是对学生发展的一种不利，而且由对于酒店的发展也是不利的。因此，本文将对高职酒店管理专业校方与企业之间深层次的合作问题进行分析，促进高职酒店管理专业良好的发展，将管理专业知识与具体实践真正的结合起来。

关键词 高职酒店管理专业 校企合作 深度合作

高职管理专业在我国出现的时间相比于其他西方国家出现的时间较晚，高职院校酒店管理专业学生就业问题较大。因此，促进校企双方进行合作，使相关企业参与到高职院校酒店管理专业的教学安排中，学校致力于制定学生学习的具体计划，在知识层次对本专业学生进行培养，相关企业参与到对学生的管理中，用实际的管理经验对学生进行讲解，校企两方共同合作，将课本上讲解的知识内容与实际进行接轨，校企两方共同对高职院校管理专业学生进行管理，并对已经毕业的高职院校酒店管理专业学生进行就业安排，增加高职院校酒店管理专业学生的就业机会，深层次的分析管理校方与企业之间的合作，促进校方与企业的共同发展。

1 高职酒店管理专业校企合作中存在的问题

1.1 师资缺乏与企业看待利益过重

首先，高职院校中酒店管理专业的相关教师比较缺乏，酒店管理专业相关的人才比较缺乏，这种问题的出现就造成了高职院校无法保证将充足的知识素养丰厚的老师投入到企业的管理当中进行授教。而且现在人们把利益看的很重，企业更多的看中的是自己能获得的利益是多少，而把其他统统放在外边，在利益面前，其他永远是第二。因此，经高职酒店管理专业毕业的学生分配到相应企业后，企业仅仅是为了利益，将这些高材生当做廉价的劳动力，让他们去干那些与自己能力范围相差甚大的小活之中，比如前台收银，后厨管理等等，为他们布置一些任务，把他们当做一颗棋子促进企业的发展，而没有将他们所学的知识能力运用到最佳的方面，浪费了他们身上所存在的能力。而且，在这个过程中，学生也没有能实现自己的知识能力价值，而是去干那些在自己能力范围之外的不相关的事。

1.2 學生自身问题

现在大部分家长都将自己的孩子当作掌上明珠，在家里不想让孩子忍受一点委屈，总是宠爱着孩子，甚至是溺爱，但这对孩子的成长是不利的，容易对孩子心理造成一种不良的发展，当这些孩子从高职酒店管理专业毕业后分配到相应的企业后时，往往具有较差的人际交往能力，而且心里承受能力十分差，当自己因为一些事情被领导批评时，由于自己心里一种高傲的态度，不接受这种批评，往往会在一气之下离开这个企业。另外一种现象，就是在职场中有很多的明争暗斗，往往在这种环境中成长的孩子在明争暗斗之中会逐渐的失去信心，因为他承受压力的能力十分不足，在明争暗斗之中被打倒。这是一种因为家庭因素引起的不良现象，而且这种孩子在所有的孩子中占据的比例非常之大，因此这种现象是不容小视的。

2 如何促进高职酒店管理专业校企合作良好发展

高职酒店管理专业校企合作是十分必要的，促进高职酒店管理专业校企深度合作，良好发展，不仅对学生有利，可以使学生学到的知识运用到实际，将自己的所学所用得到一个最佳的用处，还可以促进学生的就业机会。而且对于企业的发展也是非常重要的，校企合作可以大量引进高质量人才加入酒店企业管理，促进企业的快速良好发展。因此，如何深化高职酒店管理专业校企合作是我们需要重视的问题。首先，高职院校应该大量招募酒店管理专业相应人才，保证师资资源的充足，与企业进行合作制定完整的教学计划，不仅要在专业知识上对学生进行教导，而且要注重学生的心理素质培养以及兴趣培养，使学生在酒店管理方面产生足够大的兴趣，并强化学生的心理素质。对于企业，企业不应该只注重利益而不顾其他方面的发展，应该充分重视引入的高材生，将引入的高材生放到正确的位置上，使高材生发挥自己应有的能力，进而促进企业的发展，在潜移默化之中增加了企业经济的发展。除此之外，企业与学校应该多进行交流，学校应顺应企业的时代变化而不断改变教学方案，企业应多多走进学校开展不同的讲座与学生进行交流，这些都是深化学校与企业之间合作的一些具体方式。

结束语

深化高职酒店管理专业校企合作是一件事在必行的事情，这不是一个人的事情，它需要学校，社会，企业，家庭共同去努力。对于现在所存在的高职酒店管理专业校企合作中的各种不足之处进行改善，对于存在的优点进行发扬光大。并且它不是一成不变的，它需要根据不同时代企业发展的特点进行创新。多方共同努力，共同促进酒店管理专业学生的发展和企业的发展，使更多优秀的管理人才加入到企业的管理之中。

参考文献

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