王琛 冷文武

摘   要  饮食行为是一种对于人类面对不同情境时产生对不同食物的选择的行为，包括情绪性饮食、限制性饮食、诱惑性饮食。焦虑是一种常见的负性情绪，在大学生群体中尤为常见。本文采用问卷调查法，对大学生的饮食行为和焦虑进行了探索。本研究的主要结果如下：（1）女大学生在诱惑性饮食、情绪性饮食、限制性饮食得分上高于男大学生;（2）女大学生饮食行为与焦虑无关，男大学生中特质焦虑与情绪性饮食有非常显著的正相关;（3）每周运动次数存在性别差异。

关键词  女大学生 饮食行为  焦虑  性别差异

一、引言

随着社会经济的发展，人们越来越认识到饮食习惯不仅是简单的饮食，而且还包含着许多因素，如饮食知识水平、饮食习惯、对食物的态度、生活方式、情绪状态等。

限制性饮食可以理解为，为了减轻自己的体重，在较长时间减少摄入的食物的慢性节食行为。情绪性饮食是指当个体产生了不好的心情时，所产生的不好的饮食行为。诱惑性饮食是面对个体具有诱惑性的食物时，所表现出的饮食行为。

焦虑可分为状态性焦虑与特质性焦虑。状态性焦虑是由情境引起，情境发生变化，焦虑也会有所改变。但是有一些特殊的情境，其造成的焦虑过于强烈，这也会对人格产生短暂的变化。特质性焦虑则与个体的人格特点有关，不同人格特点的人，在相同的情境下就会便显出不同的焦虑状况。

二、研究对象和方法

（一）被试