基于“学徒制”的珠宝专业课程体系建设研究

2022-03-16周小卜岳紫龙郭家增王笑梅赵唯

科学咨询 2022年20期

周小卜，岳紫龙，郭家增，王笑梅，赵唯

（南阳师范学院，河南南阳 473061）

珠宝的学历教育随着珠宝市场的火热及带来的对从业人员综合素质与专业技能的要求，全国各地的多层次珠宝教学体系正在逐渐形成，而且呈现出了较强的针对性。珠宝专业的办学体现了与时俱进的多元化，既有国家办学，又有民办学，既有教育部直属高校，也有二级学院，还有成人教育、网络教育等多种方式：既有本科及以上知识型的高等教育，也有高职，高专的技能型中等教育。几乎全面覆盖了中高级学历教育的各个阶段。全国日前有80余家高校或高职、高专开设有珠宝鉴定。首饰设计方面的课程，其中最著名的有中国地质大学（北京）、中国地质大学（武汉）两家的珠宝学院，具有完备的教学培养计划、课程体系[1]。本文基于“学徒制”视角，对珠宝专业课程体系建设的现状和存在的问题进行分析和探讨。

一、现代学徒制在我国的发展、研究及应用

我国的学徒制始于13世纪前后，主要是以师傅带徒弟的形式出现，是一种特有的职业教育形式。当代我国研究学徒制的文献相对专著稍多一些，国内学者芮小兰分析了现代与传统学徒制的区别；胡秀锦指出两者在身份、培养目标、学习地点、内容、时间、方式等方面的区别；胡耀东指出传统的学徒培训模式，比较适合于对技艺要求高的工种，如工艺品加工、维修等。广东技术职业学院从学徒制职业教育产生的条件、手工业行会对学徒培训的规定以及学徒制发展三个方面谈论了学徒制的发展历程，并着重分析了中世纪后期的学徒制培训出现的三个发展趋势。2011 年全国职业教育改革创新国家试点推进会上，教育部正式提出进行现代学徒制试点工作，是基于培养具有必要理论知识和较强实践技能的高素质、技能型专门人才的培养目标，职业院校与用人单位在政府的引导下通力合作，在实践教学环节中主要采用“师傅带徒弟”的形式来培养人才的过程。2014 年，《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》中对现代学徒制的实施进行顶层设计，明确合作主体及方式，为现代学徒制的推进指明了思路和方向。江西、广东、天津、辽宁等一些地方和学校开始就现代学徒制进行探索与实践，并形成了具有一定代表性的经验和做法。2015年8月，教育部办公厅公布了首批现代学徒制试点单位，遴选了165家单位作为首批现代学徒制试点单位和行业试点牵头单位，并就项目任务、科研、宣传及组织领导方面作出要求，这些试点单位将从招工与招生的结合、人才培养模式的改革与探索、师资队伍建设、教学运行管理与实践四个方面进行探索与尝试[2]。

目前我国学徒制改革试点学校经历了多年的摸索，形成以政府与市场为导向，学校为主体运作，行业协会牵头，企业全力配合的合作机制。

大多数专业院校在大二大三集中安排公共课程和相关专业基础课，而余下的 1个学年时间主要以校企合作的专业教育培训和实习为主。部分学校把每学年分成3个学期，利用寒暑假时间组织学生进入相关单位实习。由企业先筛选出一个现代学徒制试点班，确定学生的“准员工身份”校企双方按照行业岗位用人通行标准制定人才培养方案。采用交互培养方式：企业从第四至第五学期定期委派工程师到校承担企业文化教育和岗位能力解读等教学任务或利用电子教育平台完成基础工作任务指导；第六学期在校内按照企业岗位培养技术技能；第七学期签订顶岗协议书，企业委派岗位骨干做师傅制定个性化人才培养计划，学校派出专职教师利用晚上和周末对学生进行理论教学与技术研究。

由此可见，无论是从国家政府各级领导机构，还是社会各方力量都在关注职业教育，对现代学徒制的实施充满了期待。现代学徒制的实施有利于推进“多证融通”；有利于提高人才培养质量；有利于完善现代企业劳动用工制度；有利于带动产业的升级与转型。结合国外成熟的学徒制教育经验，探索一条符合中国特色的现代学徒制的人才培养模式之路，对完善我国现代职业教育体系具有重要的战略意义。

（一）目前珠宝专业教育中存在的问题

珠宝专业教育普遍存在重视理论教学，欠缺实战教学。尽管近几年来教育工作者在这方面进行着改革，但仍然是今后一段时间内改进的方向，这需要企业和教育机构密切合作。采取走出去和请进来的教育方针，企业要毫无保留地提出行业的问题和弊病，教育机构则应该虚心向企业学习，聘请高级管理人员和高级技术人员走进教室的讲堂，从而才能走出珠宝教育和行业发展的瓶颈。

（二）复合型人才的培养

珠宝行业从业人员既需要专业性，又需要管理营销能力，是专业和市场密切相关的行业。所以人才的培养不只是简单和单一专业技术的教育和培养，更需要我们培养出来的人才是既掌握专业知识又具有市场营销。管理、策划能力和实战经验的复合型人才。特别是学历教育过程，是培养学生思维和思维意识的重要时期，在接受正规教育阶段，如果把学生的思维固化，在进入行业和市场后，就很难扭转这种人才的天然缺陷，这需要在学科建设上予以改进。

二、基于现代学徒制的珠宝专业课程体系建设

（一）从行业看专业，着重珠宝专业人才培养方案的制订

从行业看专业，行业是专业建设的动力和基础。具体来说，珠宝专业人才培养方案的制定应明晰以下三点。首先，珠宝专业人才培养方案的制定要以需求为导向，对行业的毕业生、在校生、任课教师、兄弟院校等展开全方位调研。只有深入调研才能获得鲜活的数据；才能做到以事实为依据和准绳；才能使人才培养的目标、规格、课程体系贴近院校的实际，避免千校一面的现象。以行业调研为例，用人单位的类型、员工规模、办公区域、毕业生需求数量、人才类型、知识能力体系以及目前珠宝专业毕业生存在的问题等应是调研核心要素。只有精准调研才能有的放矢，为人才培养的“宪法”提供科学参考。其次，珠宝专业人才培养方案的制定要以产教融合为导向和原则。课程体系的开发、教学资源的建设、实践体系的构建等都需要校企双方的通力合作。只有充分发挥行业对珠宝专业人才培养的指导作用，打造校企协同育人新模式，才能使课程内容对接职业标准、教学过程对接生产过程、实践实训对接实际岗位，最终实现人才培养目标的落地生根。

总的来说，目前多数珠宝企业对于现代学徒制了解度有限，较高的管理学员试用成本使得众多店主望而却步。同时企业内部培训材料不愿意被高校分享，或企业自身缺乏组织员工定期培训的人力物力安排。使得现代学徒制在实践初期，学校内教师需要在企挂职培训，兼任企业教师与在校教师双重身份，获取并重新运用开发相关培训课程，并组织企业师傅探讨在岗教学方法，审核教学内容。

（二）从专业看授业，着重课堂教学实效获得

根据珠宝行业和学生从业能力要求，把课堂变成有深度、有难度、有挑战度的“金课”，淘汰低阶性、陈旧性和不用心的“水课”。建设“金课”的首要要义是明确各门课程的学科核心素养，要抛弃过去满堂灌的教学模式，精简各门课程的教学内容，明确教学重点。

主观上看，教师不仅是教学内容的设计师，还是课堂教学的实践推动者，对于教学质量有着主导性的力量。教师的教学素养是反映课堂教学质量的根本因素。提升教师素养对课堂教学优质实效的获得影响重大[3]。第一，教师应具备良好的教学素养：一是积极向上的工作态度，要发自内心地乐于从事教学工作；二是良好的教学基本功，这包括教师自身的知识以及专业技能水平和传道授业的能力；三是优秀的专业和教学活动的研究意识。多数教师将教学经验作为第一要义，但是随着科技的发展，不同的教学方法和教学模式应运而生，如翻转课堂、交互式教学、线上线下混合式教学等，教师应跟随时代发展的脚步，真正做到教学与科研并重，达到教研相长的效果。第二，要打造金牌教师团队。教师是教学工作的主体，要有合适的人才，才能创造教学效果。建设珠宝专业“金课”的同时，打造金牌团队尤为重要。

（三）从毕业看就业创业，着重人才培养根本目标实现

从毕业看就业创业，主要是实现毕业能就业，这是珠宝专业人才培养的根本目标。专业一般是以学生毕业作为办学终点的，所以学生达到毕业要求通常被认为是专业办学的结果。过去，课堂教学以毕业为标准，忽略就业和创业。但是毕业不等于就业。我们希望把毕业、就业和创业打通，把毕业的要求与就业创业要求合二为一，实现毕业既能就业又能创业，避免毕业即失业，就业不能创业的现象发生。或者说，毕业是就业创业的手段，就业创业是毕业的目的。

珠宝业就业目标的达成和创业能力的培养，除了要把一些显性要素如实践教学体系、创新创业课程赋予相应学分整体纳入人才培养方案以外，还应着重加强教师队伍软实力的建设，尤其是“双师型”教师。“师者，所以传道授业解惑也”，只有推进珠宝专业教师的专业化和职业化，培养合格的既有理论素养，又有实践能力和创新创业意识的“双师型”教师才能给予学生必要的指导，“给学生一碗水”，培养学生的就业创业能力，促成人才培养根本目标的实现。为此，珠宝专业教师应充分利用好校企合作平台，融入企业生产一线，在实践中检验真知，并不断丰富一手实践经验，了解行业前沿发展模式，把学生带入到“产学”的教学氛围中，加强与产业发展的对接，从而顺利实现就业创业目标。

三、实施现代学徒制下珠宝专业课程体系建设的意义

（一）有利于提高协同育人人才质量

借助现代学徒制的人才培养方式，校企双方合作进入深层次发展轨道。企业参与珠宝人才培养的全过程，通过技能比赛、任务专题、项目攻关、小组竞赛等多种方式提高学生的竞争意识和对学习的主动性，从而增强了校企双方的社会竞争力，而“学生-学徒”身份的互换，使学生接受企业文化的熏陶，职业素养得到有效提升，大大增强了职业竞争力。

国内较多院校学徒制课程体系在相关管理制度与人员安排上存在部分制度上的空白区域，在校企联合办学过程中也存在类似于目前珠宝专业这样出现新专业的企业参与度不高的现象。通过现代学徒制实践，加速青年教师入企挂职，利用企业资源提升定向岗位教学目标，提升人才培养素质，完善现代学徒制校企在教学安排、培训课程、师资建设，企业利益上的体制建设与利益平衡。

（二）有利于缓解就业结构性矛盾

实施现代学徒制，促进了体制机制的改革，激发了合作育人的活力。借助企业、行业的优势加大职业院校社会培训力度，进一步通过顶层设计、方案建设、模式创新、团队建设等方式，实现职业院校参与社会培训的常态化和系统化，源源不断地为区域发展在人才需求方面提供保障，持续地为地方经济和企业发展培养技术技能人才，使就业结构性矛盾得到缓解。

（三）有利于促进区域经济的转型升级

校企双方遵循“互融共赢协同发展”的原则，对优质资源进行深入整合，实现“校企一体化”育人，围绕“做中学、学中做”，激活协同育人的关键要素。校企双方不断拓展合作空间，深化合作内容，以五个对接为切入点，为企业发展提供人才储备。在重视学生全面可持续发展的基础上，全面满足企业、行业的发展需要，突出现代职业教育在经济发展新常态下的重要作用，为推动区域经济的发展和产业转型升级提供人才支撑和智力支持。立足南阳地区珠宝经济特征，建立特色珠宝专业人才培养模式。