迟晓君 ，岳凤丽 ，李 娟 ，陈庆敏 ，初 乐 ，秦 洋

（1.山东农业工程学院 林业工程学院，山东 济南 250100；2.山东农业工程学院 食品科学与工程学院，山东 济南 250100；3.山东农业工程学院 国土资源与测绘工程学院，山东 济南 250100；4.中华全国供销合作总社济南果品研究院 加工技术研究所，山东 济南 250220）

1 思政育人重要性

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，坚持立德树人，发挥教师队伍“主力军”、课程建设“主阵地”、课堂教学“主渠道”作用，强化示范引领，强化资源共享，全面推进课程思政高质量建设，将思政工作体系贯通人才培养体系全过程，构建全员全程全方位育人大格局。专业课程融入课程思政元素既能发挥好专业课程的育人功能，又能“隐性”而有效地达成思想政治教育目的，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人[1]。

《果蔬加工工艺学》课程中的思政育人元素可以爱党、爱国、爱社会主义、爱人民、懂农业、爱农村、爱农民为主线，围绕政治认同、家国情怀、文化素养、法治意识、道德修养等重点优化课程思政内容，系统进行中国特色社会主义和中国梦宣传教育、社会主义核心价值观教育、法治教育、劳动教育、心理健康教育、中华优秀传统文化教育、职业理想和职业道德教育。将上述思想政治教育元素，包括思想政治教育的理论知识、价值理念、爱农业、农民、农村以及精神追求等融入到《果蔬加工工艺学》课程中，潜移默化地对学生的思想意识、行为举止产生正面影响，加强学生爱国、敬业、诚信、创新创业等方面教育，增强学生社会责任感、历史使命感；……