玉米芯栽培姬菇菌株及配方优化试验

2021-12-30史红艳梁亚娟金玲娟梁倩倩席亚丽魏生龙宋利茹

食用菌 2021年6期

史红艳梁亚娟金玲娟梁倩倩席亚丽魏生龙宋利茹*

(1 河西学院/甘肃省食用菌遗传育种重点实验室，甘肃张掖 734000；2 河西学院/甘肃省应用真菌工程实验室，甘肃张掖 734000；3 河西学院/农业与生态工程学院，甘肃张掖 734000）

姬菇Pleurotus cornucopiae，别名白黄侧耳、紫孢平菇、小平菇等，隶属于担子菌门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属[1]。姬菇不仅富含丰富的维生素、蛋白质、总酸、矿物质等营养成分，还含有凝集素、多糖等生物活性物质，具有抗氧化、增强免疫力等功效[2]。姬菇从20世纪80年代由日本引入我国后，受到我国科研工作者的广泛关注，并在姬菇生物学特性、栽培料配方、栽培技术[3-5]等方面进行大量研究。目前我国姬菇的产量已位列前七[6]。

近年来随着栽培姬菇的主料棉籽壳等的价格不断上涨，姬菇生产成本不断上升，导致菇农生产效益大幅下降[7]。甘肃省张掖市是我国最大的玉米制种基地之一，每年均有大量的玉米芯被当作废弃物或焚烧，不仅造成资源的浪费，同时还污染环境。因此，以玉米芯为主料栽培姬菇，一方面拓展了栽培姬菇原料，降低生产成本；另一方面还可以解决由于焚烧导致的环境污染和资源浪费等问题。为此，笔者进行以玉米芯为主料栽培姬菇配方试验，以期筛选出以玉米芯为主料栽培姬菇适宜配方及品种，降低栽培姬菇原料成本、提高效益，为玉米芯栽培姬菇提供理论依据。