孟庆国 赵英同

(1 辽宁省微生物科学研究院，辽宁 朝阳 122000；2 美利坚海睿德学校，美国 佛罗里达州 33325）

栽培羊肚菌因栽培者粗心大意或管理不当，就会发生各种病虫害，导致“出菇少”或“不出菇”，给栽培者造成经济损失。笔者总结羊肚菌栽培过程中常见病虫害等其他问题，并提出预防措施，以供参考。

1 常见病害

1.1 羊肚菌白霉病（图1）

图1 白霉病（李玉丰）

羊肚菌白霉病是一种最常见、为害最严重的一种病害，高温、高湿容易发生，常见于羊肚菌子实体。发病初期出现小白点，此白点慢慢扩大，很快可长满整个子实体。防治白霉病最有效的办法就是降低温度、湿度，在出菇季节中午高温期加强棚内通风，降低棚内空气相对湿度至85%，保持棚内空气清新，保持菇体干爽，可有效地降低发病概率。发现病菇时，及时清除至棚外销毁，防止大面积蔓延。

1.2 裂褶菌（图2）

图2 裂褶菌（李玉丰）

裂褶菌，又叫白参菇、鸡毛菌，菌盖扇形灰白色，叶片覆瓦状生长，老熟菌肉柔软革质化。裂褶菌生长速度快，与羊肚菌争夺营养袋、土壤中营养，造成羊肚菌减产，是一种竞争性杂菌。一般营养袋灭菌不彻底，环境高温高湿时易发生。生产中采取降低温度，加大通风量，保持棚内空气流通，防止该菌发生，同时发现此菌要及时清除。

1.3 绿霉（图3）

图3 畦面感染绿霉

高温高湿，畦面、营养袋易出现绿霉，应早发现，早处理。污染轻的畦面用小铲将其清除后表面撒石灰；污染重的畦面，要清除整个畦面的培养料。营养袋轻微感染绿霉，可降低温度，促进羊肚菌菌丝快速生长，形成生长优势，感染严重的及时到棚外销毁。……