姜宇 张君 杜适普

(三门峡市农业科学研究院，河南 三门峡 472000）

香菇品种豫香1号由河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所和三门峡市农业科学研究院用野生香菇菌株驯化、系统选育而成，于2018年通过河南省种子管理站组织的专家鉴定，并颁发河南省农作物品种鉴定证书，成为首个获得河南省农作物品种鉴定证书的香菇品种。该品种属于春栽香菇品种，菌丝生长温度5～35℃，适宜温度20～25℃。子实体原基发生适宜温度10～20℃，生长温度8～25℃。该品种在适宜条件下菌丝培养120 d左右出菇，子实体多单生，菌柄较短，基部较细，倒圆锥形，平均单菇18 g左右，菇盖浅褐色，鳞片多。该品种出菇潮次明显、菇形圆正，生物学效率为79%～95%，适宜阔叶硬木屑春栽。该品种已经成为豫西地区香菇主栽品种。

为了科学利用豫西地区丰富的苹果树枝，充分体现豫香1号优质、高产的特性，笔者进行了苹果树枝屑为主料栽培豫香1号培养料最适宜的含水量试验，以期为苹果树枝屑栽培豫香1号提供参考。

1 材料与方法

1.1 供试材料

香菇新品种豫香1号来自三门峡市农业科学研究院生物研究所的菌种保藏室。苹果树枝屑：直径1.0～1.5 cm新鲜颗粒木屑；麸皮：新鲜、大片、无霉变、无结块；石膏、石灰：粗细均匀、无结块；塑料袋：18 cm×50 cm×0.006 cm聚乙烯袋。

1.2 试验设计及方法

1.2.1 培养料含水量设计

培养料配方为苹果树枝屑84%，麸皮14%，石膏1%，石灰1%。培养料含水量(质量分数）分别为处理1(45%）、处理2(50%）、处理3(55%）、处理4(60%）、处理5(65%）和处理6(70%）。

培养料含水量计算方法：风干培养料所含的结合水以13%计算，料含水量=([加水质量+培养料含结合水）(/培养料干质量+加水质量）]×100%。……