闫一然 张清洋 任政宇 程显好 胡亚萍 盖宇鹏*

(1 鲁东大学，山东 烟台 264025；2 庆元县食用菌产业中心，浙江 丽水 323800；3 江苏宗泽律师事务所，江苏 淮安 230500；4 生态环境部南京环境科学研究所，江苏 南京 210042）

3.2 香菇品种特征分析

近年来，日本对香菇新品种的特征描述要求更严格，间接表明新品种的鉴定难度更高[17]。1985—1991年，北研多侧重于以结孢时间与肉质等宏观特征来区分香菇品种；1995—2004年，北研不再侧重于以结孢时间与肉质等宏观特征来区分香菇品种；2007—2012年，北研较侧重于以菌丝密度、最适生长温度及菌盖侧切后断面的形状来区分香菇品种(表4）。由此，北研对香菇品种的特征描述可划为三个时间段。

表4 北研株式会社香菇品种特征

(1）1984—1994年。北研先后申请“北研N”系列和“HN”系列的滑子菇品种。根据菌盖肉质可将2个系列的滑子菇品种分为两大类：一类为北研N150和北研N155(肉质中等），另一类则是北研N151、北研N152、北研N153和HN156(肉质软）。1985年北研提出北研600号香菇品种的申请，该品种与北研以往香菇品种最明显的不同之处在于其肉质硬，出菇时间短。1987年北研提出北研62号和北研601号香菇品种的申请，两个品种的相同之处为菌盖呈褐色，菌盖厚度中等，子实层呈白色；不同之处是北研62号出菇时间较长，与北研600号相比，子实层更窄，鳞片无颜色，孢子成熟时间更长。1991年北研提出北研68号、北研603号、北研800号香菇品种的申请，北研68号、北研800号香菇品种相同点为菌盖黄褐色，鳞片中等并遍布菌盖，子实层正常排列并皆呈奶油色；不同之处是北研800号子实体平均干重明显高于北研68号，北研800号单个子实体干重为4～4.5 g，而北研68号单个子实体干重为2～2.5 g。北研603号与“HS”系列中的HS701品种特征更相似。

(2）1995—2007年。该阶段北研相继申请了香菇“HS”系列品种。HS802、HS806、HS70、HS606这4个香菇品种菌盖颜色皆为黄褐色，其中HS802、HS806菌盖遍布鳞片，而HS70、HS606的鳞片分布在菌盖边缘。HS802子实层呈放射状排列，HS806子实层呈波状排列。HS70菌褶直生，HS606菌褶离生。1997年北研提出HS71香菇品种的申请，其菌盖与1995年申请的香菇HS806，1991年申请的北研68号、北研800号以及1996年申请的HS70、HS606的一样，皆呈黄褐色；与夏秋出菇的北研68号和北研800号相比，HS71可周年出菇。北研1999年申请的HS607、2000年申请的HS72菌盖颜色皆为褐色，菌盖厚度均中等，与1991年申请的北研603号更为相似，子实层皆为奶油色。HS71与HS607、HS72相比，出菇温度更低，产量稍低。北研2000年申请的HS608与1996年申请的HS70比较相似，但HS608产量更高。北研2003年申请的HS73与2004年申请的HS807菌盖、出菇季节和产量有所差异，HS807春秋出菇，HS73夏秋出菇且产量较高。2007年北研提出HS702和HS705香菇品种的申请，其中，HS702出菇时间更短，产量更高，春秋出菇，HS705则秋冬出菇。

(3）2008—2012年。北研2008年申请的香菇品种HS701与2012年申请的北研ST727特征更为相似，相比北研ST727，HS701菌盖更大，产量更高，但两者均为春秋出菇。北研2011年申请的HS715与1985年申请的北研600号为仅有的菌盖赤褐色品种，两者相比，HS715出菇时间更长，产量更高。

3.3 品种亲本分析

由北研公布的数据可知，北研最原始的香菇品种是“北研5系列”和“北研7系列”以及育种人保存的一种未知的千叶县野生种。原始种北研57号和北研50号杂交得到北研68号香菇品种；北研71号与千叶县野生种杂交获得HS608品种；HL7722为北研58号的变异种；北研68号、HS608以及HL7722为北研原始品种杂交或变异产生的第一代香菇新品种。第二代品种北研600号由育种人保存的栃木县野生种HL7612与HL7722杂交而得。北研62号、北研601号由千叶县野生种HL7951与HL7722杂交而得。第三代品种北研603号、北研800号由北研600号与北研50号杂交而得；HS71由北研600号与北研57号杂交而得；HS802是北研600号的变异种。第四代品种皆为“HS”系列品种。北研603号与栃木县一种未知野生种、北研800号杂交分别得到HS72、HS807；北研600号、北研57号杂交后得到的未知品种又与千叶县一野生种杂交得到HS70香菇新品种；HS71与千叶县一种未知野生种杂交得到HS73。第五代仅有HS607一个品种，由北研600号与北研603号杂交而得。

滑子菇北研151号品种由北研N103号与北研N105号的单孢分离菌种杂交而得；北研N155号和HN156都是由北研N151号与北研N103号杂交而得；北研N150号是由北研N105号与北研N212号进行单孢分离后杂交培育而得；北研N152号是由北研N103号和北研N405号进行单孢分离后杂交培育而得；北研N153号是由北研N103号、北研N325号单孢分离后杂交培育而得。

北研已获得授权的香菇品种中，北研600号和北研603号为后续大部分新品种提供遗传基因[18]，因此两品种性状决定了新品种的性状，同时也表明北研600号和北研603号的可利用价值高。北研600号的代表性状为肉质较硬，孢子成熟期不足6个月，且品种寿命长达15年，性状稳定。除此之外，由北研600号与北研603号杂交的HS607品种也备受欢迎。

4 启示

近年来，我国食用菌产业发展迅速，对育种产业知识产权的重视更是达到了新高度，但与发达国家相比，仍在制度设计和品种选育等方面存在一定的差距。日本拥有完善的品种权保护制度和先进的工厂化栽培技术，但欠缺种质资源和劳动力；近年来我国食用菌工厂化生产发展速度较快，但却在品种保护领域上行动缓慢[19]。因此，笔者就我国食用菌品种权领域的未来发展，提出一些意见与建议。

4.1 扩大与科研院所的合作，加强品种权保护顶层设计

北研有自主的食用菌研究所，用以食用菌新品种的开发、已有品种的改良以及栽培技术的更新。我国食用菌自主知识产权品种多来自科研院所，例如我国香菇品种多来自上海市农业科学研究院食用菌研究所[20]。食用菌商业育种具有与资本同行、重视遗传资源、掌握知识产权、高度结合产业的四大特征，而大部分的科研院所无法直面市场，不能有效地与产业结合[21]。同时我国食用菌企业多依赖于引进其他国家菌种，这意味着要屡次支付、高价购买，甚至任由供应方操纵价格，而且进口菌种的栽培核心技术并不为我国掌握[22]。当前我国出现食用菌企业缺少育种领域人才开发具有品种权的新品种，及科研院所缺少市场导向的尴尬局面。因此，企业只有与科研院所建立合作育种关系，解决育种技术难题，才能实现技术与市场结合。

4.2 吸取国外育种经验，深挖国内种质资源

我国食用菌品种权数量匮乏，共申请45个，仅仅与日本一个企业的申请数量相当[10]。北研多采用杂交、诱变和单孢分离的育种方法，引入不同地区的野生菌株，并根据环境条件，甚至用途差异培育出不同的品种[23]。相比日本，我国菌物资源丰富，因此，我国应在深挖野生种质资源的同时，引进国外的优质品种，结合先进的育种手段，培育出更多具有自主知识产权的突破性品种，从而增加我国食用菌品种权数量[24-26]。

4.3 强化食用菌品种权全链条保护，打造一体化食用菌产业龙头

北研在销售食用菌菌种和栽培设备的同时，还承包一系列工厂化栽培工程，与生产者建立生产指导的合作关系，进而得到一定的产业资本(用以资金运转），在一定程度上促进自身的育种工作[13]。而我国食用菌产业模式单一，大部分致力于生产，并未形成企业生态链，缺少市场竞争力和申请品种权的能力[27]。因此，我国的食用菌企业应开发丰富多样的商业模式，维护食用菌品种在育种、生产以及加工产业中的权利，提高其在国内外食用菌市场中的竞争力。

4.4 紧随国际趋势的同时强化农民特权，建立中国特色食用菌品种权制度

国际植物新品种保护联盟(International Union For The Protection Of New Varieties Of Plants，UPOV）自正式成立以来，曾3次修订公约，逐渐形成了如今的3个文本公约，分别是1961/1972年文本、1978年文本和1991年文本。迄今为止，加入UPOV公约1991年文本的国家共有59个，加入UPOV公约1978年文本的国家共有17个，同时比利时已从加入1961/1972年文本改为加入1991年文本，而我国加入UPOV公约1978年文本[28]。加入UPOV公约1991年文本已经成为如今加入UPOV的基本要求，也是国际上保护新品种的基本走向。1978年文本侧重于保护生产材料，而1991年文本还保护品种的派生品种，即若使派生品种流入市场加以利用，须得到原始品种的品种权人许可[29]。由此可见，UPOV 1991年文本比1978年文本更适合全球贸易，对育种人权利的保护力度更强。近年来，发达国家强烈要求我国加入UPOV公约1991年文本，这无疑是对我国食用菌产业产生巨大的冲击。因此，我国在转换文本的同时也要不断完善品种权相关条例，在一定程度上强化农民特权，防范个人和企业层面上的权利过度扩张，同时加强科研院所、企业、农民的共同合作，尽早实现食用菌领域的经济全球化。

4.5 进一步完善品种测试审查体系，加强测试人员的培养和完善测试机构

我国还未实现全部食用菌品种的DUS测试指南的研制。DUS测试是各UPOV成员国品种管理的基本技术依据[30]。我国采用官方测试和育种者测试相结合的测试方式，建立测试中心、测试站等较为完善的品种审查测试技术服务体系[31]。但我国品种权结构不够均衡，间接导致DUS测试指南种类不够完善。因此，我国应结合自身产业实情，进一步规范DUS测试指南研制，保证食用菌育种行业的健康发展。

4.6 培养跨学科人才，强化品种权意识

北研等多家国外食用菌企业曾在中国申请品种权，例如北研在中国提出香菇新品种HS788的申请，便捷而有效地享受了当地的法律权益[20]。而我国在国外申请品种权数量有限，自主知识产权意识不够强烈，与发达国家相比仍然存在差距。因此，我国应设立食用菌品种权领域的相关学科并借以网络平台开设相关课程，培养跨学科、跨领域人才，强化大众对品种权的保护意识。

5 小结

2020年12月19 —21日，中央经济会议指出了种子与耕地问题，要求进一步加强各地方对种质资源的保护与利用[32]。2020年12月26日，山东省人民政府办公厅提出了关于如何保护利用种质资源以及发展现代种业的实施意见[33]。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平指出我国正在从引进品种权大国向创造品种权大国转变，品种权工作也正在从数量到质量的转变[34]。知识产权保护工作已是我国当下的发展热点，建立中国特色食用菌品种权保护制度，维护国家食用菌品种权领域安全势在必行。同时，食用菌领域的知识产权发展也是实现我国农业经济全球化的重要保障。加强对食用菌品种权的创造、运用、保护、管理和服务也是营造良好科研氛围，鼓励多领域人才、多学科协同合作的必要手段。全球经济贸易飞速发展的今天，如何结合今日民情实现食用菌品种权制度的更替，如何在与大国资本合作的同时，依然坚定我国的政治立场，以及怎样吸引跨学科人才扎根食用菌品种权领域，进而产生一定的工作合力是更多学者需要考虑的问题。

（完）