王艳萍，马 博，吕转平

（巴音郭楞职业技术学院，新疆库尔勒 841000）

利用农业和食品工业的副产品作为动物饲料资源可降低养殖成本，同时可以降低废弃有机物造成的环境污染。菠萝在我国消费量大，但整个菠萝大概40%左右不能食用，这些废弃物会加大环境处理压力。人们曾尝试将菠萝废料作为饲料资源，同时罐头企业发现，将菠萝渣和水果切块加工饲喂反刍家畜会影响日采食量、养分消化率以及瘤胃微生物和发酵特性，但这些影响尚未完全阐明（俞文靓等，2019）。菠萝残渣含有大量的不溶性纤维，但似乎也含有较高比例的可溶性碳水化合物，其所含糖分可改善日粮的适口性和采食量，但水分含量较高，可能会限制采食量（王晓敏和刘培剑，2016）。在高精料日粮中添加菠萝渣，可溶性糖的高消化率和发酵率会提高瘤胃快速发酵的风险，同时亚急性瘤胃酸中毒的发生给乳品生产和健康带来严重问题（杨成栋等，2008）。不溶性纤维具有不同于普通粗饲料的特性，特别是在物理效力方面，物理有效纤维可刺激咀嚼和唾液分泌，维持瘤胃发酵的稳定性（朱立涛和王继成，2007）。目前关于菠萝渣对反刍动物采食量、瘤胃发酵等代谢特性影响的数据有限。因此，本研究评估日粮添加不同水平菠萝渣对山羊生长性能、养分消化、瘤胃发酵及血清生化指标的影响。

1 材料与方法

1.1 动物分组 试验将平均体重一致的120头山羊随机分为3组，每组8个重复，每个重复5头。各组山羊分别饲喂菠萝渣水平为0、10%和20%的全混合日粮，试验持续10周。……