李玉荣，吴予君

（1.河南省安阳市畜禽改良站，河南安阳 455000；2.河南省安阳市畜牧兽医技术推广站，河南安阳 455000）

养猪业的蓬勃发展引发了人们对产品安全、环境和公共健康问题的担忧，同时由于抗生素耐药性和畜产品中抗生素残留问题，我国禁止在饲料中使用抗生素生长促进剂。因此，寻找可行的抗生素替代品成为动物营养学家和畜牧生产者的巨大挑战。由于植物性添加剂具有独特的生物学功能，中草药提取物作为一种安全的替代品被广泛用于猪生产中（陈希文等，2016）。山苋菜为苋科牛膝属多年生草本植物，广泛分布于中国、韩国、日本等地，其生物活性成分主要包括甲酮、蜕皮甾酮、齐墩果酸、双地甲苷、皂苷等，具有清除自由基的作用（魏涛等，2011）。Dang等（2020）报道，山苋菜具有抗炎、抗氧化和抗骨关节炎作用，但在生长肥育猪饲粮中添加山苋菜提取物的研究有限。饲料是猪生产的主要成本。蛋白质是饲料中氨基酸的主要来源，同时也是饲料中最昂贵的单一营养成分。降低猪日粮蛋白质水平可调节肠道微生物组成，减少氮的排泄，进而减少气味和氨的排放，可为制定低蛋白、环保型饲料提供基础。因此，本研究旨在评估不同蛋白质水平日粮补充山苋菜提取物对育肥猪生长性能、养分消化及血清生化指标的影响。

1 材料与方法

1.1 试验设计与动物管理 试验将576头体重接近的15周龄育肥猪随机分为4组，每组6个重复，每个重复24头。试验日粮采用2×2因子设计，即粗蛋白质水平（12.5%和14.0%）以及山苋菜添加水平（0和150 mg/kg），试验持续7周。……