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响应面法优化超声辅助提取桃金娘叶三萜工艺及抗氧化活性研究

2021-12-21银慧慧廖海洪赵武曾雪颜童艳梅刘伟姜源明覃振华

食品研究与开发 2021年23期
关键词:影响

银慧慧,廖海洪,赵武,曾雪颜,童艳梅,刘伟*,姜源明,覃振华

(1.广西壮族自治区兽医研究所,广西兽医生物技术重点实验室,广西 南宁 530001;2.广西壮族自治区畜牧研究所,广西 南宁 530001;3.广西大学动物科学技术学院,广西 南宁 530005)

三萜类化合物(triterpenoids)[1-3],又叫灵芝酸,是结构多样的有机化合物,具有多种生理功能。三萜的基本骨架主要由6个异戊二烯单位组成,可形成20 000多种天然的三萜类化合物,以四环三萜和五环三萜两大类为主[4-5]。三萜类化合物在自然界中分布广泛,是中草药中的有效成分,具有溶血、抗癌、抗炎、抗菌、抗病毒、降血糖、降血脂、杀软体动物等生理活性。在天然植物中发现的熊果酸、齐墩果酸、白桦酯酸、羽扇豆醇、扁塑藤素和雷公藤红素等三萜类化合物,已被研究发现具有显著的抗肿瘤和抗炎等特性[6-8]。

桃金娘[Rhodomyrtus tomentosa(Ation)Hassk],又名当泥、山稔、岗稔等,是一种优良的野生植物资源,广泛分布于东南亚国家[9-10]。桃金娘全株可入药,含有黄酮类、鞣质类、挥发油类、多糖类、萜类等多种成分,其不同部位的药用价值已被越来越多的学者研究[11-13]。其果实含有丰富的黄酮类、酚类、多糖类和其他活性成分[14];根有祛风活络、收敛止泻的功效[15-16];叶提取物具有收敛止泻,止血的功效,可用于缓解急性胃肠炎、消化不良、痢疾等病症[17-18]。现有对桃金娘叶中三萜成分的研究主要集中在三萜类化合物的结构等方面,已从桃金娘叶中分离出24个三萜类化合物主要为五环三萜皂苷元,五环三萜皂苷元的基本骨架可分为熊果酸、齐墩果酸、羽扇豆醇3种类型[19-21]。……

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