魏晴，梁珊珊，3，孙庆文

（1.贵州中医药大学 药学院，贵州 贵阳 550025；2.贵州中医药大学 大果木姜子研究中心，贵州 贵阳 550025；3.贵州中医药大学 植物多糖研究中心，贵州 贵阳 550025）

大果木姜子是樟科樟属米槁（Cinnamomum migao H.W.Li）的干燥成熟果实，主要分布在我国西南地区，如贵州、云南和广西等地[1-2]，具有温中散寒、理气止痛的治疗作用。可用于治疗胃痛、腹痛、胸痛等疾病[3]。大果木姜子在贵州是一种药食两用的植物，大果木姜子油常用于调味、去腥。而近年来研究表明大果木姜子具有抗心肌缺血、抗动脉粥样硬化的作用，以大果木姜子作为原料制成的中成药在临床中有很好的治疗作用[3-4]。此外，大果木姜子常用于治疗胃溃疡，已经有数百年历史，且效果显著。

近年来研究主要集中在大果木姜子的药理作用上，而对大果木姜子成分及提取工艺的研究未见报道[5-8]。传统的提取方法存在耗时长、溶剂使用量大、工艺复杂等弊端，不利于产业化生产；而超声辅助提取法具有操作简单、超声时间短、节省溶剂、提取效率高等优点，有利于大果木姜子的提取规模化和产业化生产。多糖被认为是生命科学中生物基材料（例如食品、化妆品、医疗设备和药物）生产的关键成分[9]。在过去的几十年中，多糖的生物活性已在生物化学和医学中引起越来越多的关注。在各种天然抗氧化剂中，多糖通常具有强抗氧化活性。抗氧化作用是多糖的主要的生物活性之一，多糖可以作为新型潜在的抗氧化剂而被探索[10-11]。……