肖谷清 王姣亮 谢 丹 孟秋冬

(湖南城市学院 材料与化学工程学院,湖南 益阳 413000)

物理化学实验是材料、化学、化工等专业开设的实验基础课[1]。开设物理化学实验课有利于促进学生对物理化学理论知识的理解和应用，有利于学生掌握物理化学实验方法，有利于培养学生严谨的科学态度[2]。尽管不同高校有不同的办学水平，但物理化学实验由于其本身的难度和特点，表现出共同的教学困境：(1)物理化学实验原理抽象，逻辑思维性强；(2)实验需现学现用的仪器多。在有限的物理化学实验课时内，要求学生掌握实验原理、实验方法、仪器使用方法、数据处理，完成实验任务，学生感到困难。将物理化学实验教学分散录制成微课[3]，将微课教学视频上传到雨课堂平台[4]，借用翻转课堂优势[5]，采用“雨课堂+翻转课堂”教学模式，将传统的“教师实验课堂讲解”移至课前，课堂解决学生提出的物理化学实验中的问题和完成实验任务，提升学生的学习效果，解决物理化学实验的教学困境。

1 物理化学实验的教学困境

1.1 物理化学实验原理抽象

物理化学实验原理抽象、公式多，这些公式都有特定的应用条件。以“凝固点降低法测定蔗糖摩尔质量”为例，尽管实验做完了，学生数据处理也正确，但问学生“为了提高实验的准确度，是否可用增加溶质浓度的方法?”，学生不会从“凝固点降低是稀溶液的一个依数性”原理去分析回答问题。学生能够用外推法求ΔTf，可是当问学生“如不用外推法求凝固点，一般ΔTf会偏大还是偏小?”，学生却回答不出来。……